Életmód
Ez a zöldség segít szabályozni a hormonális egészséget
Segít megszabadulni a felesleges ösztrogéntól
A brokkoli segít megszabadulni a felesleges ösztrogéntól
A brokkoli és a brokkoli csírája egyaránt a keresztesvirágúak családjába tartozik, ami azt jelenti, hogy egy indol-3-karbinol (vagy I3C) nevű vegyületet tartalmaznak. Emésztéskor az I3C diindolil-metánná (DIM) alakul, amely segíti a máj ösztrogén lebontását biztonságosabb, könnyebben kiürülő metabolitokká.
Az ösztrogén ezen metabolizmusa hihetetlenül fontos, mivel a hormon túl sok bevitele erős és fájdalmas menstruációhoz, a luteális fázisban érzékeny mellekhez, puffadáshoz, PMS-hez, hangulatingadozásokhoz, fáradtsághoz és sok máshoz vezethet. Az I3C vegyület segít megfelelően lebontani, ami megkönnyíti a szervezet számára a megszabadulást tőle.
A brokkolinak azonban van egy hierarchiája. A normál brokkoli – darabos, egy szárú és sok virágzatú – számos előnnyel rendelkezik, beleértve az oldható és oldhatatlan rostot, amelyek mindkettő rendkívül előnyös a bélrendszer egészségére és a bélmozgásra (emésztésre). A brokkoli csíra ezzel szemben sokkal magasabb szulforafán-szintet tartalmaz, amely egy erős méregtelenítő vegyület, amely segíti a máj működését.
Gondoljunk a csírára koncentrált változatként. Kis adagokban nagyszerűek, és fantasztikus napi kiegészítői lehetnek salátáknak vagy turmixoknak, vagy bárki számára, aki egy kis extra törődést szeretne adni a méregtelenítő folyamatainak. A legtöbb élelmiszerboltban kapható brokkoli csíra otthon is könnyen termeszthető.
A brokkoli támogatja a májműködést
A máj a szervezet beépített szűrőrendszere, és a jó májműködés a kulcsa a jobb hormonális működésnek, a fertőzések leküzdésének és a méreganyagok hatékony eltávolításának. A brokkoli csírában és a brokkoliban található vegyületek segítenek fenntartani a máj egészséges működését. A nyers vagy enyhén párolt brokkoli egy fontos májenzim, a CYP1A1 szintjét is felerősítheti.
Ez az enzim kulcsszerepet játszik a méregtelenítésben. Gondoljunk rá úgy, mint a máj hormonális tisztítási folyamatának első lépésének feloldására. Egyik metaforáját kölcsönözve: a brokkoli segít a szervezetnek (és a májnak) hatékonyabban és a legbiztonságosabb módon becsomagolni és kiszállítani az ösztrogént.
A brokkoli csészénként 5 gramm rostot tartalmaz.
A rost elengedhetetlen mind a bél-, mind a hormonális egészséghez, és a brokkoli segíthet elérni a napi rostbeviteli célokat. A rost segít fenntartani a folyamatokat, de táplálja a bélmikrobiomot is, segít szabályozni a vércukorszintet, csökkenti a gyulladást, és támogatja a méregtelenítő útvonalakat a májon és a belekben.
A funkcionális orvoslásban a rostot egyfajta napi terápiaként tekintik, mivel a test szabályozásának nagy része (a mentális tisztaság, de a hormonális egészség szempontjából is) a bélben kezdődik. Ez alapvető fontosságú. Ami a hormonális egészséget illeti, a felesleges ösztrogén a székletürítéssel eltávolítható, amennyiben elegendő rostot fogyasztunk ahhoz, hogy a dolgok hatékonyan működjenek.
Egy csésze brokkoli körülbelül 5 gramm rostot tartalmaz – ez a napi 30 grammos cél megfelelő része. Köretként ebéd mellé a brokkoli remek rostos alternatíva az ételekhez. Azt se felejtse el, hogy a szárak is ehetők. Egyszerűen szeletelje fel és főzze meg, mint a zöldség többi részét. Főzés után a szárak spárgaszerű állagot vesznek fel, ami hihetetlenül finom.
