Mégsem olyan biztonságos a kávé?

Miért kell óvatosnak lenni a kapszulás kávéval? A szakértő elmagyarázza, hogy a kávébabok pörkölésekor furán keletkezik – egy illékony vegyület, amelyet potenciális rákkeltő anyagnak tekintenek.

Általában elpárolog, de egy lezárt kapszulában ez nem történik meg. Ennek eredményeként a furán koncentrációja az italban magasabb lehet, mint más kávéfajtákban. Ezt a tényt laboratóriumi vizsgálatok is megerősítették.

A furán káros hatásokat mutatott állatoknál, különösen a májra és az általános onkológiai egészségre nézve. Bár az emberre gyakorolt ​​hatását még nem vizsgálták megfelelően, az orvos óvatosságra int - írta meg a Pravda.

A lehetséges károk csökkentése érdekében Miguel Viso azt javasolja, hogy ne használják vissza a kapszulás kávét, és váltsák fel más elkészítési módszerekkel - például szűréssel vagy főzéssel.