Aki ezt eszi, száz évig is élhet

Ezek az előnyei a hüvelyeseknek – írja a Sports.kz.

A test fiatalsága

A hüvelyesek gazdagok antioxidánsokban (polifenolokban), amelyek semlegesítik a szabad gyököket, és védik a sejteket az oxidatív stressztől. Ez lelassítja az öregedési folyamatot, fiatalon tartja a bőrt és a testet.

Agy egészség

A hüvelyesekben található folsav és magnézium támogatja az agyműködést a neuroplaszticitás és az idegsejtek működésének javításával. Ez csökkenti a neurodegeneratív betegségek, például az Alzheimer-kór és a demencia kockázatát.

Immunrendszer

A hüvelyesekben található cink, vas és fehérje segítik az immunsejtek termelődését. Ez növeli a szervezet ellenálló képességét a fertőzésekkel és betegségekkel szemben.

Mi a hüvelyesek fogyasztásának helyes módja?

A hüvelyesek sokaknak emésztési zavarokat okozhatnak, de van mód ennek elkerülésére:

Áztatás

Áztassa a hüvelyeseket 8-12 órán át vízben. Ez segít megszabadulni az oligoszacharidoktól, amelyek puffadást okozhatnak.

Öblítés

Öblítse le a hüvelyeseket főzés előtt, hogy csökkentse a nehezen emészthető anyagokat.

Hosszan tartó főzés

Főzzük puhára a hüvelyeseket fűszerek, például gyömbér, kurkuma vagy kömény hozzáadásával. Ezek javítják az emésztést és csökkentik a puffadást.

Fokozatos bevezetés az étrendbe

Kezdje kis adagokkal, hogy a bélflóra alkalmazkodni tudjon az új termékhez. Egészítse ki az étrendet gyógynövényekkel (menta, kakukkfű) vagy gyógyteákkal (menta, melissa, kamilla).

Csíráztatás

A csíráztatott hüvelyesek könnyebben emészthetők, mert a csíráztatás során olyan enzimek aktiválódnak, amelyek lebontják az összetett anyagokat.

Enzimkészítmények

Ha a puffadás az áztatás vagy csíráztatás után is fennáll, az emésztés javítására olyan enzimkészítmények használhatók, mint az alfa-galaktozidáz.

Miért érdemes a hüvelyeseket beilleszteni az étrendbe?

A hüvelyesek rendszeres fogyasztása fontos tápanyagokkal látja el a szervezetet, segít megelőzni a betegségeket és hosszú távon fenntartani az egészséget. A megfelelő előkészítés és a fokozatos bevezetés segíthet abban, hogy a maximális előnyöket kellemetlenségek nélkül élvezhesse.

Tegye a hüvelyeseket étrendje részévé, és érezni fogja, hogy szervezetének teljesítménye javul, energiaszintje növekszik, immunrendszere pedig erősödik.