Egészség
Ez a közönséges gyümölcs több mint 1600 vegyületet tartalmaz, amelyek fokozzák az agy, a szív és a bélrendszer egészségét
Hivatalosan is megérdemli a „szuperélelmiszer” címet

Pezzuto szerint bár a „szuperélelmiszer” kifejezésnek nincs hivatalos tudományos definíciója, a szőlő minden olyan tulajdonsággal rendelkezik, amely e kategóriába sorolhatná: több mint 1600 természetes vegyületet tartalmaz, köztük antioxidánsokat, flavonoidokat, resveratrolt és más polifenolokat.
A kutatás szerint a szőlő:
-
támogatja a szív- és érrendszeri egészséget,
-
javítja az agyműködést és a memóriát,
-
védi a bőrt az UV-sugárzástól,
-
segíti a bélflóra egyensúlyát,
-
pozitív hatással van a szem egészségére,
-
és módosítja a gének működését, azaz hatással van a génexpresszióra is (nutrigenomika).
Pezzuto hangsúlyozza: a jótékony hatás nem egyetlen összetevőnek, hanem a szőlő természetes összetételének köszönhető. Több mint 60 lektorált tanulmány támasztja alá a szőlő egészségre gyakorolt hatásait.
A kaliforniai szőlőtermesztők bíznak abban, hogy a „szuperélelmiszer” megnevezés a jövőben a szőlővel kapcsolatban is mindennapossá válik.