Egészség

Dupla tojássárgája - rejtett veszély!

Ezért jobb, ha nem eszünk ilyen tojást

A két sárgájával rendelkező tojások szokatlanul néznek ki, de biztonságosak? Valójában az ilyen példányok a tyúkok hormonális működési zavarainak eredményei, és fogyasztásuk rejtett veszélyeket rejthet – derítették ki tudósok, írta meg a news.ru.

Dupla tojássárgája - rejtett veszély!
Hazánkban jellemzően tyúktojást eszünk, de például a kelet-kínai Csiangszu tartományban található Gaojou városa jól ismert sózott kacsatojásáról, amelyet jellemzően sós lében tartanak. A két sárgájával rendelkező kacsatojások a kínai gasztronómia fontos része
Fotó: Credit Yu xing / Imaginechina / Imaginechina via AFP

Amiért a dupla sárgájával rendelkező tojásokat jobb, ha nem esszük meg:

Hormonok és stimulánsok

Gyakran a tojótyúkok mesterséges stimulálása miatt jelennek meg a dupla sárgája tojások, ami befolyásolhatja a termék összetételét. (A szerk. megj: az EU területén tilos a hormonkezelés, a dupla tojássárgás tojások a mennyiségében és minőségében nem megfelelő takarmányozás miatt jönnek létre)

Emelkedett koleszterinszint

A két tojássárgája dupla adag zsírt jelent, ami rosszat tesz az ereknek és a szívnek. (A szerk megj.: Elavult információ, a tojásban levő koleszterin, a lutein elengedhetetlen a szem működéséhez)

Rendellenességek kockázata

Az ilyen tojások nagyobb valószínűséggel megtermékenyítetlenek vagy fejlődési rendellenességekkel rendelkeznek.

Bár nem mérgezőek, a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy ne használjuk őket túlzottan. Válasszunk közönséges tojást - az egészségesebb és biztonságosabb!

Kapcsolódó írásaink