Egészség
Ez a leghasznosabb hal az idősek számára
Hetente ötször, napi 150 gramm javasolt
Elmondása szerint ez a hal jódban gazdag, emellett fehérjét és többszörösen telítetlen zsírsavakat is tartalmaz, írja a Sports.kz.
„A jód aktiválja a pajzsmirigyet, a hormonjainak szintézisét és az anyagcserét. Különösen a tengertől távol élő időseknek van rá szükségük” – mutatott rá a szakértő.
„A többszörösen telítetlen zsírsavak felelősek az anyagcsere-folyamatokért, a szív egészségéért, az érrendszer egészségéért és az érrendszeri balesetek megelőzéséért” – magyarázta Muhina.
A halakban található fehérje viszont a sejtek építőanyagaként és a fertőzések ellen küzdő antitestek szintéziséhez szolgál, tette hozzá Muhina.
A táplálkozási szakértő elmondta, hogy egy idős ember menüjében a halnak hetente ötször 150-200 grammos napi mennyiségben kell szerepelnie. Sütéskor az egészségre veszélyes rákkeltő anyagok képződnek a termékben, ezért a legjobb, ha gőzöljük, vagy pároljuk.
