Május 28., a hamburger világnapja

Május 28-án világszerte ünneplik a hamburger világnapját, amely remek alkalom arra, hogy megemlékezzünk ennek az ikonikus ételnek a történetéről, kultúrájáról és jelentőségéről. A hamburger az egyik legismertebb és legnépszerűbb gyorsétel a világon, amelynek népszerűsége töretlen – olvasható a Life.hu oldalán.

A hamburger eredetének pontos története vitatott, de általánosan elfogadott, hogy a 19. század végén az Egyesült Államokban jelent meg. A név valószínűleg a németországi Hamburg városából származik, ahol a Hamburg steak nevű ételt már korábban is ismerték. Az amerikai bevándorlók hozták magukkal ezt a receptet, amely az idők során változásokon ment keresztül, míg elérte mai formáját.

A hagyományos hamburger alapanyaga a darált marhahús, amelyet pogácsa formájában sütnek meg. Az elkészült húst egy félbevágott zsemlébe helyezik, és különféle feltétekkel, például salátával, paradicsommal, hagymával, savanyúsággal, sajttal, mustárral, ketchuppel és majonézzel egészítik ki. A modern változatoknál a kreativitásnak csak a képzelet szab határt: különféle húsok, halak, zöldségek, sajtok és szószok variációival találkozhatunk.

• Az első gyorsétterem 1921-ben nyitott ki és 5 centért árulták a hamburger darabját.
• Az első klasszikus amerikai hamburger 1895-ben New Havenben készült, Louis Lassen Louis Lunch sandwich shopjában.
• Amerikában évente csaknem ötvenmilliárd burgert fogyasztanak el, ami egy főre levetítve heti három hamburger elfogyasztását jelenti.
• Az amerikaiak által egy év alatt elfogyasztott hamburgerekkel 32-szer körbe tudnánk fogni a Földet.
• A világ legnagyobb burgere a Guinness World Records szerint 2012. szeptember 2-án készült az Amerikai Egyesült Államokban, Carltonban, Minnesotában, a Black Bear Casino Resortban és csaknem 914 kg-ot nyomott. 24 kiló paradicsommal, 23 kiló salátával, 27 kiló hagymával, 9 kiló uborkával, 18 kiló sajttal és 7 kiló baconnel töltötték meg.

Számos híresség és történelmi személyiség is kedvelte a hamburgert:

• Elvis Presley: Az énekes híres volt a hamburger iránti szeretetéről, különösen a különleges, baconos és földimogyoróvajas változatáról.
• Barack Obama: Az Egyesült Államok volt elnöke gyakran nyilvánosan is fogyasztott hamburgert, ezzel is népszerűsítve az ételt.
• Jimmy Buffett: A zenész híres dala, a „Cheeseburger in Paradise”, a hamburgert ünnepli, és mára már klasszikussá vált.