Hogyan hat az időszakos böjtölés az agyra?

Dr. Christoph Bamberg (Salzburgi Egyetem) és Dr. David Moreau (Aucklandi Egyetem) által vezetett tanulmány kimutatta, hogy az agy ellenáll az átmeneti táplálékhiánynak azáltal, hogy az energiaforrásokat a glükózról ketonokra – zsírból előállított alternatív molekulákra – váltja. Ez az anyagcsere-tartalék stabil szellemi teljesítményt tesz lehetővé.

Ugyanakkor a reggeli kihagyása negatívan befolyásolja a gyermekek és serdülők tanulási képességét, rontja a figyelmet és a memóriát. Rendszeres étkezésre van szükségük, különösen reggel.

Délután enyhe termelékenységcsökkenést is megfigyeltek, ami a biológiai ritmusok természetes ingadozásával van összefüggésben. Továbbá az ételingereket tartalmazó feladatok elvonhatják az éhes emberek figyelmét, lassítva a reakcióidejüket.

Így az egészséges felnőttek számára a szakaszos böjtölés rövid távon nem jelent veszélyt a kognitív funkciókra, de a gyermekek számára fontos, hogy rendszeresen reggelizzenek.