Miért isznak az emberek éhgyomorra olívaolajat, és valóban jót tesz-e nekik?

Milyen előnyei vannak az olívaolajnak?

Az extra szűz olívaolajnak valóban vannak egészségügyi előnyei. A kutatások azt mutatják, hogy a rendszeres fogyasztása a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkenésével jár, mivel magas az egyszeresen telítetlen zsírsavak és polifenolok tartalma.

Az olaj fő összetevői:

- olajsav (akár 80%) - gyulladáscsökkentő hatású,

- polifenolok - antioxidáns aktivitás,

- E-vitamin - a sejtmembránok védelme,

- szkvalén - támogatja a lipid-anyagcserét.

Mindezek a hatások az olaj rendszeres, kiegyensúlyozott étrend részeként történő fogyasztásával jelentkeznek. Másképp viselkedik-e a termék, ha üres gyomorra isszuk?

Mi történik a szervezetben, ha üres gyomorra fogyaszt olajat?

Amikor éhgyomorra megiszunk egy evőkanál olívaolajat, élettani reakciók sorozata indul be. A zsírok serkentik a CCK, egy olyan hormon termelődését, amely jelzi az epehólyag összehúzódását. Ez epetermelést okoz. Mindez „tisztulás” érzését keltheti. Fontos azonban megérteni, hogy az egészséges epehólyag további stimuláció nélkül is tökéletesen működik. Az epe folyamatosan termelődik, és minden zsírt tartalmazó étkezéssel természetes módon szabadul fel.

Az olaj üres gyomorra történő bevételének lehetséges kockázatai

Tehát az olaj éhgyomorra történő bevétele valójában semmilyen előnnyel nem jár. De van-e bármilyen káros hatása a terméknek? A tiszta olaj éhgyomorra történő bevétele nemkívánatos reakciókat okozhat. A leggyakoribb mellékhatások közé tartozik a hányinger, hasmenés és hasi diszkomfort. Ez a koncentrált zsírok emésztőrendszerbe történő hirtelen beáramlásának köszönhető.

Különösen óvatosnak kell lenniük azoknak, akiknek:

- epekövesség,

- krónikus hasnyálmirigy-gyulladás,

- irritábilis bél szindróma,

- gyomor-nyelőcső reflux betegség.

Számukra az olaj ronthatja az állapotukat.

Mítoszok és valóság az olívaolajról üres gyomorra

1. mítosz: Az éhgyomorra fogyasztott olaj „tisztítja a májat”

Valóság: A máj saját enzimrendszereinek köszönhetően tisztítja magát. A további stimuláció nem javítja a méregtelenítő funkciót egészséges embernél.

2. mítosz: Felgyorsítja a fogyást

Valóság: Egy evőkanál olívaolaj körülbelül 120 kalóriát tartalmaz. A kalóriabevitel megfelelő csökkentése nélkül ez csak súlygyarapodáshoz vezethet.

3. mítosz: Javítja a vitaminok felszívódását

Valóság: A zsírban oldódó vitaminok jobban felszívódnak zsírok jelenlétében, de ehhez nem kell tiszta olajat éhgyomorra bevenni - elég, ha ételekbe tesszük.

Hogyan építsd be az olajat a legjobban az étrendedbe?

Ahelyett, hogy éhgyomorra innánk olívaolajat, jobb, ha fiziológiai szempontból beillesztjük a napi étrendünkbe:

— Friss zöldségsalátákat tálalhatunk vele.

— Hőkezelés után adjuk az elkészített ételekhez.

- Alacsony hőmérsékleten, könnyű sütéshez használja.

A minőségi olívaolaj optimális napi adagja 20 g (1,5 evőkanál), különféle ételekben elfogyasztva.

Az extra szűz olívaolaj értékes összetevője az egészséges étrendnek, de előnyei akkor mutatkoznak meg, ha megfelelően beépítjük egy kiegyensúlyozott étrendbe, és nem akkor, ha önmagában fogyasztjuk. Ne feledje: a táplálkozás terén nincsenek varázsmegoldások - csak a szisztematikus megközelítés és a tudományosan megalapozott ajánlások vezetnek hosszú távú eredményekhez.