Életmód
Ételek, amiktől még éhesebbek leszünk
A „fogyókúrás” csapda
Biztosan előfordult már, hogy Ön is elgondolkodik: Miért nem érzi magát igazán jóllakottnak, miért vágyik folyamatosan valamire, és miért jönnek hirtelen ezek a plusz kilók, pedig valójában fogyni akart?
Ez gyakran a veszélyes fogyókúrás csapdáknak köszönhető. Ezek olyan ételeket jelentenek, amelyek nem okoznak jóllakottságot, hanem inkább arra csábítanak, hogy többet egyen belőlük, mint amennyire szüksége van. Szerencsére vannak egészséges alternatívák.
Gyümölcslevek – helyettesítse őket turmixokkal
A gyümölcslé klasszikus fogyókúrás csapda: magas vitamintartalma miatt egészségesnek számít. Azonban kevesen tudják, hogy magas fruktóztartalma miatt meglehetősen sok kalóriát is biztosít.
A gyártás során a pép nagy részét eltávolítják a léből. A megmaradt fruktóz aktívan tartja az agy étvágyközpontját, és negatívan befolyásolja a vércukorszintet. Ezért a lé nem tölt el, hanem valójában sóvárgást válthat ki.
Könnyű italok – igyon inkább cukrozatlan, izotóniás vizet
A fogyni vágyók gyakran a diétás italokhoz fordulnak, hogy elkerüljék a hagyományos üdítőitalok magas kalóriatartalmát (körülbelül 40 kalória 100 milliliterenként). A szakértők azonban biztosak abban, hogy ezek az alacsony kalóriatartalmú üdítők nem jók diéta során.
A diétás italok különösen veszélyesek, mivel az általuk tartalmazott édesítőszer azt a becsapást okozza az agynak, hogy cukrot kap. Az inzulinszint megemelkedik, de a várt cukor nem érkezik meg.
A jóllakottság iránti igény kielégítetlen marad, és a következő sóvárgás nem sokáig várat magára.
Ennek elkerülése érdekében jobb, ha időnként megenged magának egy pohár igazi limonádét. A legjobb szomjoltó természetesen a víz – lehetőleg „beáztatva” (gyümölccsel vagy uborkával stb.), vagy akár cukrozatlan tea.
Kávé – igya feketén a fogyáshoz
A kávét igazi zsírégetőnek tartják, mivel a benne lévő koffein fokozza az anyagcserét és a zsírégetést. Ez részben igaz. De ez csak a fekete kávéra vonatkozik. Amint cukrot, tejet stb. adunk hozzá, a fogyókúrás hatás elvész.
Müzli – egyszerűen készítse el maga
Sajnos, aki azt hiszi, hogy jót tesz magának a müzli fogyasztásával, gyakran téved. A szupermarketben kapható késztermékek sok cukrot tartalmaznak.
Rövid szénláncú szénhidrátokat is tartalmaznak, amelyek ingadozást okoznak a vércukorszintben. Ezért a reggeli utáni teltségérzet nem tart sokáig, és hamar nassolnivaló után nyúlunk.
Müzliszeletek – a diófélék egészségesebb alternatívát jelentenek
A cukorcsapda a szupermarketekben kapható müzliszeletekre is vonatkozik: a csomagoláson lévő marketingígéretek ellenére a szeletek gyakran magas cukortartalmúak és sok kalóriát tartalmaznak egy viszonylag kis nassolnivalóhoz képest.
Ehelyett egy marék dió vagy egy darab gyümölcs is megfelelő nassolnivaló – ideális esetben túróval, skyrrel vagy alacsony zsírtartalmú kvarkkal kombinálva. Alternatív megoldásként könnyedén süthet saját müzliszeleteket is gyors nassolnivalónak.
Glutamát – számos készételben megtalálható
A glutamát a glutaminsav észtereire és sóira utal, és számos ételben megtalálható: legyen szó ázsiai snackekről, készételekről és fagyasztott ételekről, de fűszerekről és salátaöntetekről is.
Továbbá a kész saláták gyakran sok zsírt tartalmaznak öntetek és sajt formájában – valamint baktériumokat és csírákat. Tehát aki azt gondolja, hogy a hűtőben tárolt saláta a legjobb módja a fogyási céljainak támogatására, tévedhet.
Érdemes keresni a csomagoláson az E 620 - E 625 E-számokat, mivel ezek jelzik, hogy van-e glutamát.
A táplálkozási szakértők úgy vélik, hogy a glutamát képes gátolni a leptin nevű jóllakottsági hormon termelődését, és így deaktiválni az agy éhségfékét.
A glutamát manipulálja az agyat, és arra készteti az embereket, hogy többet egyenek, mint amennyire szükségük van – írja a Focus.
Az MSG mellett a tartósítószerek, a cukor, az aromák és más ízfokozók is negatívan befolyásolják a jóllakottság érzését. Ezek elkerülésének legjobb módja, ha saját magunk készítjük el az ételeinket a készételek fogyasztása helyett.
