Kiknek árt a dió?

„A diófélék fogyasztásával óvatosnak kell lenniük azoknak, akik allergiásak, és a különböző GI-betegségekben szenvedőknek: irritábilis bélszindróma, gyomorhurut, hasnyálmirigy-gyulladás. A kockázatok csökkentése érdekében a diófélék beáztathatók” – mondta az orvos.

A diófélék fitinsavat tartalmaznak, amely megakadályozza a hasznos anyagok asszimilációját. Áztatáskor ez az anyag távozik a dióból, mondta Szuhorukova. A bélrendszeri rendellenességekben és bőrbetegségekben szenvedők számára is óva intett a fenyőmag fogyasztásától.