Ezért ne tároljuk egymás mellett a banánt és az uborkát

A kulcs az, hogy az etilént termelő és az etilénre érzékeny termények ne kerüljenek egymás közelébe.

Az etilén egy természetes, gáz halmazállapotú növényi hormon. Segíti a termények érését, ezért egyes gyümölcsök és zöldségek érésének meggyorsítására különösen hasznos. Vannak azonban etilénre érzékeny termények is, amelyek az etilént termelő zöldségek, gyümölcsök mellett hamarabb romlásnak indulnak.

A fentiek miatt tehát az aranyszabály az, hogy egymástól elkülönítve kell tárolni az etilént termelő és az etilénre érzékeny terményeket.

Etilént termelő gyümölcs és zöldség például:

• alma,
• avokádó
• banán,
• barack,
• kivi,
• körte.

A legtöbb zöldséget pedig az etilénre érzékeny termények közé sorolják. Ilyen például:

• burgonya,
• összes káposztaféle,
• sárgarépa,
• uborka.