Életmód

A táplálkozási szakértő elmagyarázta, milyen formában lenne érdemes enni a fehér kenyeret

A fehér kenyér könnyen emészthető szénhidrátokat tartalmaz, ezért a gyors felszívódással gyors energiaszint-növekedést is biztosít

Köztudott, hogy a fehér lisztből készült élelmimszerek túlzott fogyasztása a koleszterinszint emelkedéséhez, túlzott súlygyarapodáshoz és a cukorbetegség kialakulásához is vezethet. Azonban nem minden ilyen egyértelmű – írta a Hibny.ru.

A táplálkozási szakértő elmagyarázta, milyen formában lenne érdemes enni a fehér kenyeret
Reggelihez a fehér kenyér pirítva ízletes élményt nyújt
Fotó: AFP/Hans Lucas/Quentin De Groeve

Az RBC Life-nak adott interjújában Elena Solomatina táplálkozási szakértő azt tanácsolta, hogy a fehér kenyeret pirított formájában fogyasszuk.

A szárított kenyér a szájban azonnal bomlani kezd. Ez annak köszönhető, hogy a krutont nem lehet azonnal lenyelni, mint a friss kenyeret. Először nyállal kell átitatni őket. Így a termék már félig feldolgozva kerül a gyomorba. Ez jelentősen javítja az emésztést.

Ezért is van, hogy a fehér kenyér gyakori az emberek étrendjében például egy nagyobb műtét után. Ugyanis amikor a szervezet legyengült, leginkább pirítóst szoktak adni a gyógyulás érdekében.

Elena Solomatina megjegyezte, hogy a fehér kenyér könnyen emészthető szénhidrátokat tartalmaz, ezért a gyors felszívódással gyors energiaszint-növekedést is biztosít. De fontos, hogy ezt az energiát ilyenkor el is használjuk például sporttal, hogy elkerüljük a súlyfelesleg felszaporodását.

Sokan démonizálják a fehér kenyeret a fogyókúrázók körében, azonban nem káros az egészségre, ha észszerű mennyiségben fogyasztják. A kenyér szénhidrátokat tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek szervezetünk energiaellátásához. A mérték a kulcs mindenben.

Kapcsolódó írásaink