Igaz-e, hogy a meleg tea fogyasztása rákot okozhat?

Az utóbbi években felmerültek olyan aggodalmak, hogy a forró tea fogyasztása összefüggésbe hozható a rákos megbetegedések megnövekedett kockázatával. Ebben a cikkben azt vizsgáljuk meg, hogy van-e tudományos alapja az ilyen állításoknak, és milyen tényezők befolyásolhatják ezt az esetleges kölcsönhatást.

A tea olyan ital, amelyet különböző kultúrákban már évezredek óta fogyasztanak. Gazdag antioxidánsokban, amelyek segítenek megvédeni a szervezetet a szabad gyökök káros hatásaitól. Különböző tanulmányok azt mutatják, hogy a tea, különösen a zöld tea rendszeres fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár, például a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkenésével és a kognitív funkciók javulásával.

Az utóbbi években azonban felmerültek olyan aggodalmak, hogy a túl forró italok károsak lehetnek a szervezetre. 2016-ban az Egészségügyi Világszervezet (WHO) részét képező Nemzetközi Rákkutatási Ügynökség (IARC) a nagyon forró italok fogyasztását „az emberre nézve lehetséges rákkeltő anyagnak” minősítette. Ez az állítás olyan epidemiológiai vizsgálatokon alapul, amelyek összefüggést mutatnak a forró italok fogyasztása és a nyelőcsőrák kialakulása között.

A forró italok lehetséges rákkeltő hatását magyarázó fő hipotézis a nyelőcső nyálkahártyájának termikus károsodása. A magas hőmérsékletnek való gyakori kitettség szöveti mikrotraumához vezethet, ami viszont hozzájárulhat a krónikus gyulladáshoz. A krónikus gyulladás pedig köztudottan a rák kockázati tényezője.
Ezenkívül a tartós szövetkárosodás gátolhatja a reparatív folyamatokat, ami növeli a DNS-ben bekövetkező hibák valószínűségét, amelyek mutációkhoz és ezáltal rákhoz vezethetnek.

Iránban és más országokban, ahol a nagyon forró tea fogyasztása hagyomány, végzett tanulmányok kimutatták a nyelőcsőrák megnövekedett kockázatát azoknál az embereknél, akik rendszeresen 65 Celsius-fok fölötti hőmérsékletű folyadékot isznak. Ezek a tanulmányok több ezer ember bevonásával készültek, és jelentős kockázatnövekedést mutattak ki azokhoz képest, akik inkább alacsonyabb hőmérsékleten isszák a teát.
Egy ilyen, Grúziában végzett vizsgálat például kimutatta, hogy azoknál az embereknél, akik 70 fokos vagy annál magasabb hőmérsékleten itták a teát, kétszer nagyobb volt a nyelőcsőrák kialakulásának kockázata azokhoz képest, akik 60 fok alatti hőmérsékleten itták a teát.

Ezen eredmények ellenére fontos megjegyezni, hogy nem minden tudós ért egyet a forró tea és a rák közötti egyértelmű ok-okozati összefüggéssel. Egyes szakértők rámutatnak, hogy más tényezők, például a dohányzás és az alkoholfogyasztás is jelentős szerepet játszhatnak a nyelőcsőrák kialakulásában, és ezek hatása torzíthatja a vizsgálatok eredményeit.

Ezenkívül a tanulmányok gyakran nem veszik figyelembe a kulturális különbségeket és más tényezőket, mint például a vízminőség, a tea típusa, elkészítésének módja és fogyasztásának gyakorisága. Mindezek jelentősen befolyásolhatják az eredményeket és a következtetéseket.

A jelenlegi adatok alapján több gyakorlati következtetést is le lehet vonni:
1. Kerüljük a túl forró italok fogyasztását. Igyekezzünk hagyni, hogy a tea 60 fok alá hűljön ivás előtt. Ez nemcsak a hőkárosodás kockázatát csökkenti, hanem javítja az ital ízét is.
2. Fordítson figyelmet a tea minőségére. Válasszon természetes és organikus fajtákat, kerülje a potenciálisan káros vegyi anyagokat tartalmazó adalékanyagokat és aromákat.
3. Tartsa meg az egyensúlyt az étrendjében. Vegyen be az étrendjébe különféle antioxidáns forrásokat, például friss gyümölcsöket és zöldségeket, amelyek segíthetnek csökkenteni a szervezetben lévő általános gyulladást.
4. Rendszeres orvosi ellenőrzés. Ha hajlamos a rákra, vagy rendszeresen fogyaszt forró italokat, beszéljen erről az orvosával, és járjon el rendszeresen szűrővizsgálatokra.

A mai napig nincs egyetértés abban, hogy a forró tea fogyasztása biztosan rákot okoz. Bizonyos bizonyítékok azonban arra utalnak, hogy összefüggés van a nagyon forró italok rendszeres fogyasztása és a nyelőcsőrák megnövekedett kockázata között. Bár ez nem jelenti azt, hogy teljesen kerülni kellene a forró teát, fontos az óvatosság és az elfogyasztott italok hőmérsékletének ellenőrzése. Mint az egészség bármely más aspektusában, a mértékletesség és a tudatosság a jólét megőrzésének kulcsfontosságú elemei.