Miért sikertelen a kalóriaszámlálással történő fogyókúra?

Lustig rámutatott, hogy a kalóriaszámlálással fogyókúrázók kilencven százaléka lefogy, majd visszahízik. Ezt a hatást a túlzott cukorfogyasztásból eredő inzulinrezisztenciának tulajdonította. „Az elfogyasztott kalóriák számánál fontosabb, hogy a szervezet hogyan reagál az ételekre” – jelentette ki az orvos – írja a Sports.kz.

A fogyás és a súly megtartása érdekében Lustig azt tanácsolta, hogy csökkentsük a finomított szénhidrátok és a hozzáadott cukrok mennyiségét. Úgy véli, hogy egy ilyen étrend idővel növeli a sejtek inzulinérzékenységét, és könnyebbé teszi a fogyást.