Így kerülheti el a vércukorszint ingadozását és indíthatja egészségesen a napot

Mi teszi tökéletessé a müzli keveréket?
Ha egészségesen szeretnénk enni a müzlit, a legalább a tartalom felét teljes kiőrlésű gabonákkal érdemes megtölteni. Ilyen például a zabpehely, amely sok fehérjét tartalmaz, így hosszan eltelít. A zabpehely segít abban is, hogy a vércukorszint ne emelkedjen meg túl gyorsan.

Jó választás továbbá a lenmag, a hajdina vagy a tönkölypehely. Ha három-négy evőkanálnyi gabonát keverünk a müzlibe, jó úton járunk a nap egészséges kezdéséhez.

Müzli: több ropogós élmény dióval
Egy jó müzlibe diófélék vagy magvak is kellenek. Ha például diót teszünk bele, jót teszünk az omega-3 zsírsavaknak. Mandula és más magvak is nagyon finomak lehetnek.

Azonban fontos, hogy mértékkel fogyasszuk őket. A diófélék, magvak egészséges zsírokat tartalmaznak, de kalóriában gazdagok. Ahhoz, hogy a müzli ne legyen titkos hizlaló, a DAK Egészség csak egy kis marék ropogós feltétet javasol.

Gyümölcs a frissességért
A gyümölcs színt visz a tányérra, és gyümölcscukorral enyhén édes ízt ad reggelre. De óvatosnak kell lenni a gyümölcsválasztásnál, ahogy azt Dr. Matthias Riedl táplálkozási szakértő elmagyarázta a Hamburger Abendblattnak. A gyümölcscukor is cukor, amit a szervezetnek feldolgoznia és lebontania kell. Ezért elsődlegesen a mennyiség számít.

Riedl szerint egy tál áfonya inkább elfogadható, mint egy tál szőlő, mert a szőlőben jóval több gyümölcscukor van. Ugyanilyen édes, és sok gyümölcscukrot tartalmaz a mangó és az ananász is – mondja a szakértő.

A tökéletes gyümölcs a müzlidhez
Ahhoz, hogy a reggeli vércukorszint ne emelkedjen meg gyorsan, Riedl alacsony cukortartalmú gyümölcsöket javasol, például papayát vagy bogyósokat. Az alma is elfogadható, ha a nap folyamán nem fogyasztunk túl sokat belőle.