Több érv is szól a savanyú káposzta mellett

A savanyú káposzta a fehér káposzta savanyított, erjesztett változata. Olcsó, mindenki számára elérhető, változatosan felhasználható, emellett pedig rendkívül egészséges is.

Egészen pontosan öt ok is van rá, hogy miért érdemes savanyú káposztát fogyasztani

• Két egyszerű összetevőből készítik: káposzta és só. Amikor ezek az összetevők erjednek, természetes kémiai változáson mennek keresztül, ami bélbarát mikrobákat termel.
• Szintén jó hatást gyakorol szervezetünkre a savanyú káposztában található nagy mennyiségű C-vitamin, így segíti az immunrendszer működését, hozzájárul a csontok szilárdságához, stabilitásához, és bőrünket is szebbé teszi.
• Mivel magas rosttartalommal bír, serkenti az emésztést és felgyorsítja a felesleges salakanyagok kiürítését, így a fogyásban is segíthet.
• Van még benne bőven K-vitamin, vas, mangán, B6-vitamin, folsav és réz, illetve káliumot is tartalmaz, amelyből általában nem fogyasztunk eleget.
• Magas rosttartalma és probiotikus hatása miatt segít koleszterinszintünk kordában tartásában is, így csökkentheti a vérnyomást, ezáltal pedig óvja szívünk egészségét is.

A szakértőket arról is megkérdezték, hogy vajon érdemes-e mindennap savanyú káposztát fogyasztani. Szerintük ez a legtöbb ember számára biztonságos, sőt ajánlott is, ám ha valakinek hisztaminintoleranciája vagy káposztaallergiája van, annak nem javasolják. A sószegény diétát folytatóknak és a magasvérnyomás-betegeknek is óvatosnak kell lenniük vele a magas sótartalma miatt. Aki pedig szorongásra, depresszióra, kényszerbetegségre vagy Parkinson-kórra szed gyógyszert, annak konzultálnia kell orvosával, mielőtt rendszeresen savanyú káposztát enne.