Szuperélelmiszerek a csendes gyilkos betegségek kivédésére

Az ITV This Morning című műsorában dr. Amati táplálkozástudományi szakértő elárulta, hogyan lehet a legjobban kihasználni ezeknek az ételeknek az előnyeit.

„Az, hogy milyen ételek tesznek igazán egészségessé és táplálnak minket, az életkor előrehaladtával változik” – mondta.

„Gyakran él bennünk az az elképzelés, hogy életünk végéig ragaszkodnunk kell egy meghatározott étrendhez, azt gondolom, hogy valójában fejlődünk és változunk. A fiziológiánk változik, így a különböző életszakaszokban a különböző ételek különböző módon támogatnak minket, és ezt a változást kell elfogadnunk ahelyett, hogy megpróbálnánk ellenállni neki, és azt kérdeznénk: miért nem ehetem ugyanazokat a dolgokat, vagy miért nem érzem magam ugyanolyan jól, mint amikor ezt ettem tíz évvel ezelőtt?”

Dr. Amati a szigorú kalóriaszámlálástól is óva intett, mondván, hogy az „semmit sem mond” az ételek tápértékéről. „A kutatásban hasznos, de azt mondanám, hogy a mindennapi életben a kalóriaszámlálás gyakran elveszi az étkezés örömét, és nem irányít bennünket olyan ételek felé, amelyek jót tesznek nekünk és táplálnak bennünket.”

Ehelyett inkább arra kellene koncentrálnunk, hogy mit tudunk hozzáadni a tányérunkhoz, ahelyett, hogy elvennénk.

„A több százezer embert vizsgáló, globális adatokból tudjuk, hogy valójában az étkezéssel és az egészséggel összefüggő kockázati tényező nem annyira a túl sok vörös hús vagy a túl sok telített zsír fogyasztása, hanem inkább az, hogy nem eszünk elég teljes kiőrlésű gabonát, nem eszünk elég hüvelyest, nem eszünk elég diófélét és magot, és nem eszünk elég gyümölcsöt” – mondta.