Tudomány
A kávé élénkítő hatása: placebo vagy valóság?
A frissítő hatásáért nem feltétlenül a koffein a felelős
A kísérletben elkötelezett kávéfogyasztók vettek részt, akik kétféle italt kaptak: valódi, koffeinnel dúsított kávét vagy teljesen koffeinmentes változatot. Az érdekesség: minden ital ugyanabból a koffeinmentes kávéalapból készült, és csupán az egyik adaghoz adtak utólag koffeint. A résztvevők nem tudták, melyik italt kapták.
Mindkét csoportnál hasonló élettani változásokat figyeltek meg: csökkent a pulzusszám és emelkedett a vérnyomás – függetlenül attól, volt-e az italban koffein vagy sem.
A koffein kognitív teljesítményre gyakorolt hatása minimálisnak bizonyult. Egyetlen érezhető különbség a hallási észlelésben mutatkozott: a koffeintartalmú italt fogyasztóknál enyhe javulást regisztráltak.
Az elektro-enkefalográfiás (EEG) vizsgálatok során a kutatók finomabb eltéréseket is észleltek. A figyelmet igénylő feladatok végzése közben mindkét csoportnál fokozódott az agyhullám-aktivitás, amely a kognitív feldolgozásra utal. Ugyanakkor ez a növekedés csak a koffeines kávét ivók esetében volt statisztikailag is jelentős, írta a Gismeteo.
A kutatás konklúziója szerint tehát a koffein valóban hat az agyi aktivitásra és a reakcióidőre, ám a kávé általános frissítő erejét – a hangulatjavító vagy „ébredést segítő” érzést – valószínűleg inkább a megszokott rutin és az elvárások váltják ki. Más szóval: sokszor a fejünkben dől el, mennyire érezzük magunkat ébernek egy csésze kávé után.
