Tudomány
Természetes multivitamin reggelire
Önellátás tojásból
Fotó: MH-archív/Hegedüs Róbert
A tojás nemcsak a „bűnös” koleszterint tartalmazza, hanem számos vitamin, nyomelem és ásványi anyag bőséges forrása is.
Melyik vitaminból, nyomelemből és ásványi anyagból mennyi található egy tojásban?
Részekre szedtek és analizáltak egy tojást, és táblázatos formában láthatjuk azt, hogy a különféle mikrotápanyagból (a teljesség igénye nélkül) átlagosan mennyi található egy tojásban.
Megtekinthetjük azt is, hogy napi egy tojás elfogyasztásával a különféle mikrotápanyagokból a napi beviteli ajánlások mekkora része fedezhető.
Vitaminok egy tojásban
| Vitamin | Felnőttek számára ajánlott napi beviteli érték (NRV)* |
1 tojás átlagosan mennyit tartalmaz belőle? |
1 tojás az NRV mennyi százalékát biztosítja? |
|---|---|---|---|
| A-vitamin | 800 mikrogramm | 75 mikrogramm | 9,4 százalék |
| B1-vitamin | 1,1 mg | 0,03 mg | 2,7 százalék |
| B2-vitamin | 1,4 mg | 0,2 mg | 14,3 százalék |
| B3-vitamin | 16 mg | 0 | 0 százalék |
| B5-vitamin | 6 mg | 0,7 mg | 11,7 százalék |
| B6-vitamin | 1,4 mg | 0,09 mg | 6,4 százalék |
| B7-vitamin | 50 mikrogramm | 10 mikrogramm | 20 százalék |
| B9-vitamin | 200 mikrogramm | 22 mikrogramm | 11 százalék |
| B12-vitamin | 2,5 mikrogramm | 0,5 mikrogramm | 20 százalék |
| C-vitamin | 80 mg | 0 | 0 százalék |
| D-vitamin | 200 NE | 44 NE | 22 százalék |
| E-vitamin | 12 mg | 1 mg | 8,3 százalék |
| K-vitamin | 75 mikrogramm | 4 mikrogramm | 5,3 százalék |
Nyomelemek egy tojásban
| Nyomelem | Felnőttek számára ajánlott napi beviteli érték (NRV)* |
1 tojás átlagosan mennyit tartalmaz belőle? |
1 tojás az NRV mennyi százalékát biztosítja? |
|---|---|---|---|
| Cink | 10 mg | 0,6 mg | 6 százalék |
| Jód | 150 mikrogramm | 26 mikrogramm | 17,3 százalék |
| Króm | 40 mikrogramm | 0,2 mikrogramm | 0,5 százalék |
| Mangán | 2 mg | 0 | 0 százalék |
| Szelén | 55 mikrogramm | 15 mikrogramm | 27,3 százalék |
| Vas | 14 mg | 1 mg | 7,1 százalék |
Ásványi anyagok egy tojásban
| Ásványi anyag | Felnőttek számára ajánlott napi beviteli érték (NRV)* |
1 tojás átlagosan mennyit tartalmaz belőle? |
1 tojás az NRV mennyi százalékát biztosítja? |
|---|---|---|---|
| Foszfor | 700 mg | 86 mg | 12,3 százalék |
| Kalcium | 800 mg | 31 mg | 3,9 százalék |
| Kálium | 2000 mg | 69 mg | 3,5 százalék |
| Magnézium | 375 mg | 6 mg | 1,6 százalék |
* Magyarországi ajánlások alapján (1169/2011/EU rendelet, XIII. melléklet)
Dr. Budai Marianna PhD.
szakgyógyszerész
