Megtisztítja az artériákat, megelőzi a rákot, és normalizálja a vérnyomást

„A karfiol az egyik vezető C-vitamin-tartalomban, amelynek köszönhetően segíti a vas felszívódását, és részt vesz a vérszegénység megelőzésében és kezelésében. Ezenkívül B-vitaminokat, káliumot, kalciumot és magnéziumot is tartalmaz. Mint minden zöldség, ez is kiváló rostforrás” – mondta Natalie Makienko.

A karfiol gazdag antioxidánsokban, amelyek védik a szervezetet a rák ellen. A zöldség sok glükozinolátot és izotiocianátot tartalmaz, amelyek megakadályozzák a daganatok növekedését.

A benne található kolin csökkenti a koleszterin felhalmozódásának kockázatát a májban, és biztosítja a jó agyműködést. A karfiolban lévő szulforafán tisztítja az artériákat, és normalizálja a vérnyomást.