Krónika
Az ifjúság elixirjének receptje
Ez az ital nagyon egészséges
Hogyan készítsünk kombuchát otthon?
Mindenképpen szükség lesz kombuchára – ez az alapja ennek az italnak.
Ezután szükség lesz 100-150 g cukorra, egy háromliteres üvegre és teára. Jobb, ha nagylevelű zöld teát vesz aromák nélkül. A teából 1,5-2 evőkanálra van szükség.
Lépésről lépésre történő elkészítés
Adja a cukrot és a teát egy háromliteres üvegbe, és engedje fel majdnem teljesen forró vízzel. Amikor a tea szobahőmérsékletűre hűlt, adjuk hozzá a kombuchát. Zárja le a fedelet, és hagyja állni három-négy napig.
Amikor az ital átfőtt, mindenképpen szűrje le, palackozza le, és tegye hűtőbe. Ezzel egyidejűleg egy újabb adag kombuchát is betehet.
Egyébként bogyós gyümölcsöket és más gyümölcsleveket is adhat az italhoz.
Miért jó a kombucha?
A kombuchából készült italt gyógyító tulajdonságai miatt a fiatalság elixírjének nevezik. A kombucha értékes anyagok komplexumából áll:
• ecetsav, tejsav, oxálsav és glükonsav;
• enzimek, mint a kataláz, amiláz, lipáz és proteáz;
• lipidek;
• klorofill;
• C-, PP-, D- és B-vitaminok;
• tanninok és gyantás anyagok;
• koffein;
• glikozidok, aldehidek stb.
