Így előzheti meg a penész kialakulását a konyhában

A penész úgy jön, hogy szinte észre sem vesszük. Egyik napról a másikra megjelenhet, viszont innentől már nehéz megszabadulni tőle. Melissa Kilcoyne, az élelmiszer-tárolás és higiénia szakértője elárulta, mire kell figyelni, hogy tisztán és higiénikusan tartsuk a konyhánkat.

A penész és a baktériumok komoly betegséget okozhatnak, ezért a helyes élelmiszer-tárolás nemcsak a frissességet biztosítja, hanem családunk egészségét is védi. Sokan azonban elbizonytalanodnak, amikor rengeteg szabály között kell eligazodni. Szerencsére néhány egyszerű lépéssel már sokat tehetünk a biztonságos konyháért.

A legtöbb, fel nem nyitott fűszer vagy öntet nyugodtan elfér a szekrényben, de amint kinyitjuk őket, a hűtőbe kell kerülniük. A szakértő szerint az ajtó polcai ideálisak a nyitott termékeknek, de a hűtő felső részén is biztonságosan tárolhatók. Érdemes néhány havonta átnézni ezeket, hogy ne termeljenek penészspórát, amik a levegőbe kerülhetnek, onnan pedig más ételekre, és a szervezetünkbe.

A konyha másik „kedvenc” penészforrása a csempe és a fuga. A forgalmas területeken a koszos fugák gyorsan barnulhatnak és penészesedhetnek, ami kevésbé higiénikussá teszi a konyhát. Szerencsére természetes módszerekkel könnyen tisztán tarthatók, ráadásul valószínűleg otthon is megtalálhatóak hozzá az alapanyagok.

Két egyszerű természetes összetevő segítségével hatékonyan tisztíthatjuk a csempéket: ez nem más, minta hidrogén-peroxid és a szódabikarbóna. A hidrogén-peroxid segítségével könnyen eltávolíthatók a makacs fugafoltok és a penész. Permetezzük a problémás területre, hagyjuk hatni pár percig, majd dörzsöljük át. Ha a folt makacs, készítsünk szódabikarbóna és hidrogén-peroxid pasztát, kenjük a fugákra, dörzsöljük át, majd öblítsük le meleg vízzel.

A penész megelőzése nem igényel bonyolult eszközöket vagy drága tisztítószereket. Egy kis rendszerességgel és odafigyeléssel a hűtő és a konyha tiszta, higiénikus és biztonságos marad. Ne felejtsük el: a felbontott fűszerek és öntetek, a fugák és a csempék rendszeres ellenőrzése kulcs a penészmentes otthonhoz.