Ezért ne tárolja soha a tejet a hűtőajtóban

Sokan reflexből a hűtőajtóba teszik a tejet, mert kézenfekvő, hogy ott van neki a kialakított rekesz. Csakhogy pont ez az a hely, ami a legkevésbé alkalmas a hosszú távú tárolásra. A tej tárolása nem csak kényelmi kérdés – jelentősen befolyásolja, meddig marad fogyasztható.

Hol a legjobb a tej tárolása?

A hűtőben különböző polcokon más és más hőmérséklet uralkodik. A legstabilabb hideg a középső polcon található, ezért ide érdemes tenni a bontatlan friss tejet. Itt akár több nappal tovább is megőrzi a frissességét, mint az ajtóban. A hűtőajtó ugyanis minden nyitásnál felmelegszik, így a tej állandó hőingadozásnak van kitéve – ez pedig felgyorsítja a romlási folyamatot - írja a NUUS.

Ha már kibontotta a tejet, és biztos benne, hogy gyorsan el is fogyasztja, természetesen az ajtóban is tárolhatja. K

Mennyi ideig áll el a tej a hűtőben?

A bontatlan friss tej általában 7–10 napig tartható el, ha a hűtő hőmérséklete 8 °C alatt van. Felbontás után viszont nagyjából öt nap áll rendelkezésre, hogy elfogyjon. A tartós tej (H-tej) persze más kategória: szobahőmérsékleten is kibír 3–6 hónapot, bontás után viszont ennek is legfeljebb egy hét az ideje.

Hogyan kerüld el, hogy a tej átvegye a szagokat?

A tej könnyen magába szívja az erősebb illatú ételek aromáját. Ha tehát közvetlenül hagyma, sajt vagy hal mellé teszi, könnyen előfordulhat, hogy a reggeli kávé furcsa mellékízt kap. Ezt egyszerűen elkerülheted: mindig tartsa jól lezárva, és próbálja külön tárolni az intenzív illatú élelmiszerektől.