Egészséges a sör?

Naponta egy-két pohár (355 ml) sör fogyasztása jótékony hatással lehet a szívre, a csontokra, a vércukorszintre és a demencia kockázatára. Azonban a túlzott alkoholfogyasztás számos egészségügyi problémát okozhat, többek között depressziót, súlygyarapodást és májbetegségeket.

Az emberek világszerte évezredek óta fogyasztanak sört.

A sör egy népszerű alkoholtartalmú ital, amelyet gabonafélék, élesztő, komló és egyéb ízesítőanyagok erjesztésével állítanak elő. A legtöbb sörfajta 4–6% alkoholtartalmú, de az ital alkoholtartalma 0,5–40% között is változhat.

Mivel a legújabb kutatások kimutatták, hogy a mérsékelt borfogyasztás jótékony hatással lehet az egészségre, sokan kíváncsiak arra, hogy a sör is egészséges-e.

Érdemes megjegyezni, hogy a light sör kalóriatartalma körülbelül kétharmada a hagyományos sörének, alkoholtartalma pedig valamivel alacsonyabb.

Bár a sör kis mennyiségben tartalmaz mikrotápanyagokat, teljes értékű élelmiszerekkel, például gyümölcsökkel és zöldségekkel összehasonlítva nem jó forrásuk. A napi tápanyagszükséglet fedezéséhez hatalmas mennyiségű sört kellene fogyasztani.

A könnyű vagy mérsékelt sörfogyasztás bizonyos egészségügyi előnyökkel járhat. Számos tanulmány szerint a könnyű vagy mérsékelt sör- és alkoholfogyasztás alacsonyabb szívbetegség-kockázattal járhat. Fontos azonban megjegyezni, hogy ezek a potenciális előnyök csak az alacsony vagy mérsékelt fogyasztáshoz kapcsolódnak. Másrészt a túlzott alkoholfogyasztás növelheti a szívbetegségek és a stroke kockázatát.

Az enyhe vagy mérsékelt alkoholfogyasztás javíthatja a vércukorszint szabályozását, ami sok cukorbeteg számára problémát jelent. Több tanulmány is kimutatta, hogy az enyhe vagy mérsékelt alkoholfogyasztás csökkenti az inzulinrezisztenciát – a cukorbetegség kockázati tényezőjét – valamint a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának általános kockázatát.

Az alacsony vagy mérsékelt sörfogyasztás összefüggésbe hozható a férfiak és a menopauza utáni nők csontjainak erősségével. A könnyű vagy mérsékelt alkoholfogyasztás csökkentheti a demencia kockázatát. Azonban a túlzott alkoholfogyasztás éppen ellenkezőleg, növelheti a kockázatot.

Bár a könnyű vagy mérsékelt sörfogyasztásnak vannak potenciális előnyei, a túlzott fogyasztás és a mértéktelen ivás rendkívül káros lehet.

A súlyos és mértéktelen alkoholfogyasztóknak nagyobb a korai halálozás kockázata, mint a mérsékelt alkoholfogyasztóknak és az alkoholmentes életmódot folytatóknak. A gyakori alkoholfogyasztás függőséghez és alkoholhasználati rendellenességhez vezethet.

Kutatások szerint a súlyos és mértéktelen alkoholfogyasztóknak jelentősen magasabb a depresszió kockázata, mint a mérsékelt alkoholfogyasztóknak és az alkoholmentes életmódot folytatóknak.

Kutatások szerint napi 30 gramm alkoholfogyasztás növelheti a májbetegségek, például a cirrhosis (májzsugor) kialakulásának kockázatát, amely egy hegesedéssel járó betegség.

Egy standard 355 ml-es sör körülbelül 153 kalóriát tartalmaz, így több ital fogyasztása hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz.

A kutatások az alkoholfogyasztást összefüggésbe hozzák a rákos megbetegedések, köztük a torok- és szájrák kockázatának növekedésével.

Röviden összefoglalva, a sörfogyasztás egészségügyi hatásai vegyesek. Bár kis mennyiségek fogyasztása jótékony hatással járhat, a túlzott vagy alkalmi alkoholfogyasztás negatív egészségügyi következményekkel jár. Ezek közé tartozik az alkoholfüggőség, a depresszió, a májbetegségek, a súlygyarapodás, a rákos megbetegedések és a halálozás kockázatának növekedése.

A hagyományos sörhöz képest a light sör hasonló mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, de valamivel kevesebb kalóriát és alkoholt. Ezért a light sör jobb választás, ha a kettő közül kell választani.