Hogyan befolyásolja a kávé az emésztést?

Szerinte az italban található koffein serkenti a bélperisztaltikát, azaz növeli a gyomor-bélrendszer falainak motoros aktivitását. Ez elősegíti a táplálék gyorsabb mozgását, és hasznos lehet a székrekedésben szenvedők számára.

A koffein serkenti a gyomornedv kiválasztását is, amely potenciálisan javítja az emésztést. A gyomorhurutban vagy túlsavasodásban szenvedő embereknél azonban ez a hatás kellemetlenséget okozhat.

Dianova megjegyezte, hogy a kávé antioxidánsokat tartalmaz, amelyek csökkenthetik a gyulladást a bélben. Ezenkívül az ital hasznos lehet a kompenzált májzsugorban – ebben a betegségben akut tünetek hiányában elfogadható a fogyasztása.

A szakértő különös figyelmet fordított a kávéban található klorogénsavakra. Ezek a vegyületek lassítják a glükóz felszívódását a bélben, és elősegítik a hasznos mikrobióta növekedését – írta a Gismeteo. Az ital egy másik biológiailag aktív összetevője, a dihidroxi-fenilalanin (dopa) serkenti az epetermelést. Ez viszont szükséges a zsírok lebontásához, a zsírban oldódó vitaminok felszívódásához és a bélmikroflóra egyensúlyának fenntartásához.