Milliók szenvednek osteoarthritisben – ez a diéta védi az ízületeket

Az egészséges, gyulladáscsökkentő ételek nemcsak az ízületeket védik, hanem bizonyíthatóan befolyásolhatják a kopási folyamatok lefolyását is. Az olyan fűszerek, mint a chili vagy a curry, tökéletesen finomítják az osteoarthritis-barát étrendet. És nincs semmi baj a gyorsan elkészített avokádó csokoládé pudinggal, mint édes desszerttel, még ortopédiailag is.

A növényi alapú élelmiszerek lassítják az osteoarthritist

Kevesebb hús és kolbász, több gyümölcs és zöldség: Ha valami jót akarsz tenni az ízületeidnek, figyelj a megfelelő összetevőkre az étrendedben: Legyen szó salátákról, gombákról vagy más növényi alapú ételekről - a lúgos étrend nem tudja helyreállítani az elpusztult porcszövetet, de pozitív hatással lehet a porcokra. Lelassíthatja vagy akár meg is állíthatja az osteoarthritis progresszióját. Angol kutatók összehasonlító ikervizsgálatában például a vegetáriánus étrendek nagy része porcvédőnek bizonyult – testsúlytól függetlenül. Tehát nem azért, mert azok az emberek, akik sok zöldséget esznek, egyszerűen kevesebbet nyomnak, és így kevesebb ízületi törzsük van.

A brokkoli, a kelkáposzta és hasonlók mellett az osteoarthritisben szenvedő betegeknek a gyulladáscsökkentő omega-3 zsírsavakat kell előnyben részesíteniük, például a diófélékben (különösen a dióban), a lenmagolajban vagy a halban (hering, lazac, makréla) található zsírsavakat. A legújabb orvosi eredmények szerint pozitív hatással vannak az ízületi helyzetre. A sósvízi halak csonterősítő és ízületi kopásos D-vitamin-tartalmuk miatt is erősen ajánlottak.

A hagyma és a fokhagyma mellett a póréhagyma zöldségek is sok mindent kínálnak: Laboratóriumi vizsgálatok során a benne található dialil-szulfid hatóanyag porcmegőrző hatásúnak bizonyult - írja a focus.de.

A kávét és a húst csak mértékkel fogyassza

Az osteoarthritisben szenvedő betegeknek nagyrészt ki kell iktatniuk az étrendből a (sertés)húst, a kávét és általában a telített zsírsavakat tartalmazó ételeket. Ezek elősegítik a szervezet gyulladásos folyamatait és ezáltal a porc lebomlását. Ezért tanácsos a sajtot csak mértékkel fogyasztani - a magas kalciumtartalom ellenére. A brokkoli és minden káposztafajta (kelkáposzta, kelbimbó, kínai káposzta) is sok ilyen ásványi anyagot tartalmaz, amely értékes a csontok és ízületek számára, és a szakértők szerint sokkal alkalmasabb osteoarthritisre vagy (megelőzően).

A kiegyensúlyozott étrend mellett különösen ajánlott elegendő folyadékot inni. A legjobb, ha naponta legalább 1,5 liter vizet vagy cukrozatlan teát iszik! Egy csésze gőzölgő zöld tea különösen alkalmas "jó éjszakát italként". Ez gyulladáscsökkentő szereket tartalmaz, amelyek enyhíthetik az ízületi fájdalmakat is. Az alkohol azonban nem jó választás. Gyulladáskeltő hatása van, és súlyosbíthatja az osteoarthritis tüneteit. Az ízületi kopásban szenvedőknek tartózkodniuk kell a káros édességektől is. A keserű csokoládé alkalmi nassolása azonban kifejezetten megengedett a magas, gyulladáscsökkentő kakaótartalma miatt.

Édes kísértés: avokádó csokoládé puding

A desszertek esetében is az összetevők jelentik a finom különbséget. Tippem orvosként és ízületi szakértőként: Főzés közben ügyeljen arra, hogy kevesebb állati eredetű terméket és több növényi alapú terméket használjon. Ez lehetővé teszi néhány finom finomság gyors, emészthető és egyszerű elkészítését is.

Jó példa erre az avokádó csokoládé puding. A porckárosító arachidonsavat nagy arányban tartalmazó tej helyett az érett avokádó biztosítja az egészséges élvezetet. Ez telítetlen zsírsavakkal és magas biotintartalommal rendelkezik - és gyorsan elkészíthető snackként:

Egy kanál segítségével távolítsa el az avokádó húsát a bőrről. Hámozzon meg egy banánt, és vágja durva darabokra. Adjunk hozzá 2 evőkanál kókuszreszeléket, 2 evőkanál kakaóport és 1 evőkanál agávé szirupot, és keverjük össze az összes hozzávalót egy tejszínbe konyhai robotgéppel vagy turmixgéppel, kész.

Egészséges gumók

Az ízületi gyulladásbarát étrendet optimálisan finomítja a fűszerek ügyes kiválasztása. Például a curry hasznos lehet a térd osteoarthritis gyulladása ellen is, amint azt a tanulmányok mutatják. A fűszeres kömény nemcsak az első választás ízletes összetevőként olyan ételekhez, mint a falafel, hanem összetevőinek (vas, kalcium, kálium) köszönhetően gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik.

Ha az osteoarthritis fájdalma sújtja, a gyömbér megkönnyebbülést hozhat - lehetőleg hetente többször főzve forró italként, frissen főzve a gumó több gyökérdarabjából. A chilinek gyakrabban kell szerepelnie a bevásárlólistán az ízületi kopásban szenvedő betegek számára is. Mellesleg, hüvelyük nemcsak ízletes fűszerként szerepel, hanem gyógyító hatással van a csípő, a térd vagy a váll ízületi fájdalmaira is, mint házi készítésű paszták vagy kenőcsök.

Azoknak, akik az egészséges fűszerek hatására támaszkodnak, legyen egy kis türelmes: Sok esetben azonban a tünetek néhány hét múlva olyan mértékben enyhíthetők, hogy a fájdalomcsillapító gyógyszer korlátozható. Természetesen ezek a természetes gyógymódok nem helyettesíthetik a terápiát. Továbbá, mint beteg, kérjük, előzetesen beszéljen a kezelőorvossal.