Egészséges idős korban? Ezek az ételek jelentősen növelik az esélyeit

Az "egészséges öregedés" témájával kapcsolatos eddigi egyik legátfogóbb tanulmányban a Harvard Egyetem tudósai több mint 100 000 embert követtek nyomon 30 éven keresztül.

A legnagyobb öregedésgátló hatású étrend

A diéták között egyértelműek voltak a csillagok: az úgynevezett "Alternatív egészséges táplálkozási index" (AHEI) teljesített messze a legjobban. Azoknak, akik hosszú távon betartották ezt az étrendet, akár 2,24-szer nagyobb esélyük volt arra, hogy 75 év felett is egészségesek és aktívak legyenek. Ez azt jelenti, hogy nincs cukorbetegség, nincs szívbetegség, nincs demencia – de egy együttműködő test, tiszta fej és stabil mentális egészség.

Az AHEI sok zöldséget, gyümölcsöt, teljes kiőrlésű gabolyót, egészséges zsírt (különösen diófélékből és növényi olajokból), kevés vörös vagy feldolgozott húst és alig tartalmaz cukrot vagy transzzsírokat. Ismerősen hangzik? Így van – ez a mediterrán étrend tudományosan precíz változata.

Mi van benne? Az egészséges öregség összetevői

A kutatók azt is kiderítették, hogy mely élelmiszerek kapcsolódnak a legerősebben az egészséges öregedéshez:

1. Előnyök: Bogyók, zöld leveles zöldségek, diófélék, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek, olívaolaj, alacsony zsírtartalmú tejtermékek
2. Mínuszok: Transzzsírok, túl sok só, cukros italok, feldolgozott húsok, finomított gabonatermékek

Különösen izgalmas: Még azok is, akik nem esznek 100 százalékban tökéletesen, észrevehetően profitálhatnak étkezési szokásaik mérsékelt módosításából. Tehát nem az aszkézisről van szó, hanem az okos döntésekről.

Ultrafeldolgozott élelmiszerek: Az egészséges öregedés természetes ellensége

A tanulmány igazi változása az ultrafeldolgozott élelmiszerek (UPF) fogyasztása volt. Azok, akik rendszeresen fogyasztják ezt – fagyasztott pizza, chips, üdítőitalok – 32 százalékkal csökkentik az egészséges öregedés esélyét. A kutatók szerint ezek a termékek negatív hatással vannak az egészséges öregedés minden területére: károsítják az agyat, gyengítik a fizikai teljesítményt, növelik a depresszió kockázatát és elősegítik a krónikus betegségeket.

A következmény? Érdemes közelebbről megvizsgálni az összetevők listáját. Ha nem tudja kiejteni a rajta lévő szavak felét, jobb, ha visszamegy a polcra.

Egyél úgy, mint a gyógyszer – de kérlek, élvezd!

Ne aggódjon, most már nem kell minden nap kelkáposztát rágcsálnia és zellerlevet inni. Inkább arról van szó, hogy bizonyos mértékig "dezindusztrializáljuk" mindennapi szokásainkat. Vásárláskor kérdezd meg magadtól: Elméletileg magam is meg tudnám főzni a konyhámban? Ha igen, hajrá!

A tanulmány helyzete egyértelmű: azok, akik évekig egészséges, növényi alapú étrendet tartanak fenn, nemcsak tovább élnek - hanem jobban is. És pontosan erről szól az egész, nem?

Nem élhet tovább egészségesebb táplálkozás nélkül

Az új tanulmány lenyűgöző bizonyíték: étrendünk nemcsak azt befolyásolja, hogy öregszünk-e, hanem mindenekelőtt azt, hogy hogyan. Azok, akik betartják a tudományosan igazolt táplálkozási mintákat, mint például az AHEI, megalapozzák a hosszú, életminőséggel teli életet. A jó hír az, hogy már ma elkezdheti – egy színes tányér az első lépés - írja a focus.de.