Miért érdemes minden nap egy kanál olívaolajat enni?

A fittség az új szépség. Miközben a fitneszközösség a tökéletes testmozgáson dolgozik, a háttérben egy csendes folyamat zajlik, amely mindenkit érint: Körülbelül 50 éves kortól a szervezet lebontja az izomtömeget. Ennek szakkifejezése a szarkopénia.

Ez az életkorral összefüggő izomvesztés nem csak azt jelenti, hogy a húzódzkodás nehezebb, vagy hogy a futás legjobb ideje stagnál. Az évek során az erővesztés olyan súlyossá válhat, hogy észrevehetően korlátozza a mobilitást és az életminőséget. A jó hír az, hogy ezt ellensúlyozhatja – nemcsak edzéssel, hanem megfelelő étrenddel is.

Az olívaolajat évszázadok óta a mediterrán étrend szívének tekintik. Ma már tudjuk: Tele van bioaktív anyagokkal, amelyek sokkal többre képesek, mint a saláta finomsá tétele. Az egyik legizgalmasabb az oleuropein, egy olívaolajból és olívalevélből készült polifenol.

A Padovai Egyetem és a Nestlé Lausanne tudósai felfedezték, hogy az oleuropein közvetlenül megzavarja az izomsejtek energiaegyensúlyát. Aktiválja az úgynevezett mitokondriális kalcium uniportert (MCU) – egy molekulát, amely szabályozza a kalcium áramlását a mitokondriumokba. A több kalcium több energiatermelést jelent a sejtek "erőműveiben" – és ezáltal több izomerőt.

A lenyűgöző dolog az, hogy az állatkísérletekben ez a hatás már két-nyolc órával a beadás után nyilvánvaló volt. Az izmok mérhetően hatékonyabban dolgoztak, javult az állóképesség.

A vizsgálatban használt oleuropein mennyisége körülbelül napi 285 milligrammnak felel meg egy 70 kilogrammos ember esetében – ezt önmagában nehéz elérni. Ha célzottan szeretne segíteni, használhat standardizált olívalevél-kivonatokat, amelyek kapszula formájában kaphatók.

Ennek ellenére érdemes extra szűz olívaolajat beépíteni az étrendbe. Napi egy-két evőkanál jó iránymutatás. Nemcsak salátákhoz, hanem zöldségek, tészták vagy hüvelyesek befejezéseként is jól passzol - vagy egyszerűen tisztán.

Az oleuropein és az olívaolajból származó más polifenolok nemcsak az energiatermelésre vannak hatással. Támogatják a sejteket a fehérjék helyreállításában, gyulladáscsökkentő hatásúak és javítják az izmok reakcióját az edzési ingerekre.

Ez azt jelenti: gyorsabb regeneráció, kevesebb izomfájdalom és jobb alkalmazkodás az erőnléti edzéshez. Az izomnövekedés szempontjából fontos AMPK és mTOR jelátviteli útvonalakat is pozitívan befolyásolja – ez nemcsak az idősebb, hanem a fiatalabb sportolók számára is előnyös.

A lényeg: Az erőnléti edzés és a mediterrán étrend tökéletes páros mindazok számára, akik erősek akarnak maradni – akár 30, 50 vagy 70 évesek.