Állandóan fáradt és kedvetlen?

A vashiány "csak" a fejlődő országok problémája, amely a közvélemény szerint a rossz élelmiszerhelyzetből fakad. De ez nem igaz, gyakran előfordul olyan országokban is, mint Németország, bár itt mindenki eleget tud enni, sőt sokan túlsúlyosak is.

A fogamzóképes korú nők mintegy 20 százaléka és a férfiak akár tíz százaléka szenved vashiányban. A legtöbben ezt nem is tudják, és csak meglepődnek alacsony teljesítményükön.

Vasigény: Ennyi vasra van szüksége naponta

A vas energia. A nyomelem létfontosságú szerepet játszik a szervezetben, és több mint 100 anyagcsere-folyamatban vesz részt. Fő feladata: A vas a vörösvér pigment, a hemoglobin fontos alkotóeleme. A vas megköti az oxigént, és véráramlással szállítja azt a test minden sejtjébe, szerveibe és izmaiba. Oxigén nélkül végül meghalnának.

A legtöbb vas tehát megtalálható a hemoglobinban, de bizonyos sejtekben is, amelyek vasat tárolnak, és végül, de nem utolsósorban, kis mennyiségben a test minden egyes sejtjében.

"Ennek az ellátásnak a garantálásához a nőknek körülbelül 15 milligramm vasra van szükségük, a férfiaknak pedig tíz milligrammra naponta. Amikor a nőknek már nincs menstruációjuk, vasszükségletük ugyanarra a szintre csökken, mint a férfiaké" – magyarázza Herbert Kellner, a müncheni Neuwittelsbach Kórház vezető orvosa, a reumatológiára és a gasztroenterológiára összpontosító belgyógyász.

A vashiány okai

A menstruációs időszak alatt egy nő havonta akár 40 milligramm vasat is elveszíthet. A vérveszteség mindig a hemoglobin elvesztésével jár. A szervezetnek vasra van szüksége az elveszett vér replikálásához. Ha túl kevés vasat szállítanak, vashiány lép fel.

A terhesség és a szülés szintén növeli a nő vasszükségletét. A Német Táplálkozási Társaság ezért azt javasolja, hogy a terhes nők naponta 30 milligramm vasat fogyasszanak. Ezen tények miatt különösen a nőknél nagy a vashiány kockázata, amely vérszegénységgé alakulhat.

A vérveszteség mellett azonban a vashiány másik fontos oka az étrend. Különösen veszélyeztetettek azok, akik nem esznek húst, vagy vegetáriánus vagy vegán étrendet fogyasztanak. "A vörös izomhús azonban a legfontosabb vasforrás, és jobban felszívódik a szervezetben, mint a gyümölcsökből és zöldségekből származó vas" - mondja a professzor, számol be a focus.de.

A legtöbb vas kihasználatlanul hagyja a szervezetet

Ennek az az oka, hogy a hús könnyen használható és felszívódó 2-vegyértékű vasat biztosít, míg a növények sokkal kevésbé felszívódó 3-vegyértékű vasat biztosítanak. Összességében azonban a szervezet az állati eredetű élelmiszerekben található vasnak csak körülbelül 20 százalékát tudja felhasználni. Még a növényi alapú élelmiszereknek is csak tíz százalékát használja fel.

Az életkor előrehaladtával a vas felszívódásának képessége az élelmiszerekből még tovább csökken. Ez érthetővé teszi, hogy a vashiány miért olyan elterjedt, különösen az idősebb emberek körében.

A vashiány tünetei

De mik a jelei annak, hogy túl kevés vas van a vérben és a vasraktárakban? "Ha hiányzik a nyomelem, az életminőség egyszerűen romlik, gyengébbnek érzi magát, mint korábban, állandóan kimerült és fáradt" - mondja Herbert Kellner professzor.

Egyéb lehetséges tünetek lehetnek:

• Szakadt szájzugok (rhagades)
• Hajhullás
• törékeny körmök
• Halványság
• Hidegérzékenység

Ha a vashiány miatti vérszegénység nagyon kifejezett, akkor végül ájulás léphet fel, még kis erőfeszítéssel is.

Azonban senki ne hagyja, hogy idáig eljusson. Ha vashiányra gyanakszik, menjen orvoshoz, és ellenőrizze vasszintjét vérvizsgálattal.

A vashiány diagnosztizálása: három érték fontos

Az interneten és a drogériákban különféle tesztek találhatók, amelyek állítólag kimutatják a vashiányt. "Ha azonban biztonságban akar lenni, és pontosan tudni akarja, akkor a részletes vérvizsgálatot orvosnak kell elvégeznie" - tanácsolja a szakértő.

Vérmintát vesznek három olyan paraméter ellenőrzésére, amelyek részletesen bizonyíthatják a vashiányt és annak megnyilvánulását. A három legfontosabb vizsgálat vashiány gyanúja esetén:

1. Vérkép, különösen Hb vagy hemoglobinérték: A vér hemoglobinkoncentrációját mutatja. A normál értékek nőknél körülbelül 12-16 g/dl, férfiaknál 13,5-17,5 g/dl. Ha a Hb érték alacsonyabb, vérszegénység van jelen. Ez a paraméter azonban nem mond semmit arról, hogy a vasraktárak tele vannak-e vagy üresek.
2. Ferritin érték: Ha túl alacsony, a vasraktárak nincsenek feltöltve, így egyértelműen vashiány van. A ferritin formájában lévő vas a májban, a lépben, a bél nyálkahártyájában és a csontvelőben tárolódik.
3. Transzferrin – ez a vasszállító fehérje. A transzferrin telítettség (TSAT) megmutatja, hogy a sejtek mennyire vannak ellátva vassal. Vashiány esetén a telítettség 16 százalék alatt van.

Attól függően, hogy mennyire súlyos a vashiány, az orvos terápiát javasol. Azt is tisztázhatja, hogy van-e például gyomor-bélrendszeri betegség.

Vashiány kezelése – néha elegendő az étrend megváltoztatása

Enyhe vashiány esetén érdemes először a vasban gazdag ételekre összpontosítani. "Azonban nem elég hetente kétszer húst enni, pirosnak kell lennie. A fehér hús, azaz a baromfi szinte nem tartalmaz vasat" – magyarázza Herbert Kellner.

Mi gátolja a vas hasznosulását

A vas felszívódását javító tényezők mellett vannak olyan tényezők is, amelyek lelassítják a nyomelemet a szervezetben, és így vashiányhoz vezethetnek. Ezek például a következők:

• sok kalcium és magnézium
• Oxálsav (spenótban, rebarbarában)
• Koffein
• Gyógyszerek, például savlekötők és protonpumpa-gátlók (gyomorégés elleni gyógyszerek), hashajtók és biszfoszfonátok (csontritkulás esetén)

Vashiány kezelése gyógyszeres kezeléssel

Az olyan kockázati csoportok számára, mint a vegetáriánusok, a sportolók és a nehéz menstruációjú nők, a vas-kiegészítők orális alkalmazásra is hasznosak lehetnek (orális terápia). A termékek tabletta, kapszula és szirup formájában kaphatók. Beszélje meg orvosával az adagolást, általában napi 50 milligramm vasadaggal kezdve. A vas túladagolása aligha lehetséges, mert a belek naponta csak bizonyos mennyiséget tudnak felszívni, minden más kihasználatlanul hagyja a szervezetet.