Három étkezési hiba a szakemberek szerint komoly betegséghez vezethet

A modern életstílus gyors tempója, a feldolgozott élelmiszerek elterjedése és a divatdiéták tömege könnyen elbizonytalanítja az embert. Az étkezés egy alapvető, napi szokás, mégis sokszor éppen ebben hibázunk a legtöbbet.

Lássuk a három legelterjedtebb étkezési hibát:

1. Túl sok (rejtett) cukor fogyasztása – még akkor is, ha „egészségesen” étkezik

Mi a hiba?

Sokan próbálnak egészségtudatosan élni és kerülik a klasszikus cukros ételeket (sütemények, üdítők), de közben nem veszik észre a rejtett cukrokat, amelyek megtalálhatók:

• gyümölcsjoghurtban,
• müzliben,
• „fittness” szeletekben,
• szószokban, salátaöntetekben,
• „cukormentes” termékekben (amelyekben gyakran maltodextrin vagy szirup van),
• péksüteményekben, kenyérben.

Miért baj?

• Megemeli a vércukorszintet, majd gyorsan leesik → fáradtság, éhségrohamok, ingerlékenység
• Hozzájárul az inzulinrezisztencia és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásához
• Gyulladást okozhat a szervezetben
• Függőséget alakít ki,mert minél több cukrot eszik, annál többet kíván

Megoldás:

Olvassa el az élelmiszercímkéket
Részesítse előnyben a teljes értékű, feldolgozatlan ételeket
Használjon természetes édesítőket (pl. eritrit, sztívia)
Figyeljen az adagokra még a gyümölcs is túl sok lehet

2. Túl kevés fehérje fogyasztása különösen reggel

Mi a hiba?

Sokan reggelire péksüteményt, gabonapelyhet, gyümölcsöt vagy csak egy kávét fogyasztanak. Ezek szinte alig tartalmaznak fehérjét. A napi étkezések során is gyakori, hogy a szénhidrát dominál: tészta, rizs, kenyér hús vagy hüvelyes alig.

Miért baj?

• A fehérje létfontosságú az izomzat fenntartásához, az anyagcseréhez és a hormonális egyensúlyhoz
• Segíti a teltségérzetet → kevesebb nassolás
• Elégtelen fehérjebevitel → izomtömeg-csökkenés, lassabb anyagcsere, fokozott zsírraktározás
• Idősebb korban különösen kritikus → sarcopenia (izomleépülés)

Megoldás:

Minden étkezés tartalmazzon teljes értékű fehérjét: tojás, hal, csirke, hüvelyesek, túró, joghurt, tofu
Reggelire próbáljon ki sós opciókat (pl. tojás zöldséggel, görög joghurt dióval)
Használhat minőségi fehérjeporokat is, ha nincs idő főzni

3. Túl gyors és figyelmetlen evés a „rohanó evés kultúrája”

Mi a hiba?

Sokan esznek:

• gép előtt, telefonozva,
• autóban, útközben,
• pár perc alatt, alig megrágva az ételt,
• úgy, hogy közben semmi figyelmet nem szentelnek az evésnek.

Ez a tudattalan, automatikus evés gyakran túlevéshez, puffadáshoz, sőt rossz emésztéshez vezet.

Miért baj?

• Az agy nem regisztrálja rendesen a teltségérzetet → túlevés
• A rágás hiánya → emésztési problémák, puffadás, reflux
• A kapkodás stresszhormonokat aktivál → gyengébb felszívódás, több zsír raktározódik
• Lelki szinten: nincs kapcsolata az étellel, az étkezés nem ad örömöt

Megoldás:

Legalább 10-15 percig egyen nyugodt környezetben
Tegye le a telefont, kapcsolja ki a képernyőt
Rágja meg alaposan az ételt (15-20 rágásfalatonként)
Figyeljen a teste jelzéseire: nem kell „kifulladásig” enni

A táplálkozás nem csak a test üzemanyag-felvétele, hanem az étel információ a szervezete számára.
A teste minden falatot értelmez: beindít hormonokat, emészt, építkezik vagy raktároz.
Éppen ezért a minőség, időzítés és tudatosság hármasa döntő jelentőségű.

„Nem az vagy, amit megeszel, hanem amit megemésztesz, beépítesz és tudatosan választasz.”