Ez az egyetlen édesség, amelyet még az orvosok is ajánlanak

Természetesen ez nem jelenti azt, hogy túlzásba kell vinni, és minden nap nagy mennyiségű csokoládét kell fogyasztania. Ehelyett fontolja meg, hogy vacsora után fogyasszon el egy-két kocka étcsokoládét. Ha a csokoládéban található kalóriák nélkül szeretné élvezni a kakaó előnyeit, készítsen forró kakaót tejszín és cukor nélkül, vagy adjon hozzá kakaót egy turmixhoz.

Ne feledje azt sem, hogy a piacon lévő sok étcsokoládé táplálkozási szempontból nem értékes. Válasszon olyanokat, amelyek legalább 70% kakaótartalmúak. A magas kakaótartalmú étcsokoládé mérsékelt fogyasztása antioxidánsokat és ásványi anyagokat biztosíthat, és hozzájárulhat a szívbetegségek elleni védelemhez. Ugyanakkor jelentős mennyiségű cukrot és kalóriát is tartalmazhat.

Egészségügyi előnyök

Rendkívül tápláló: Ha kiváló minőségű, magas kakaótartalmú étcsokoládét vásárol, az valóban tápláló. Jelentős mennyiségű oldható rostot tartalmaz, és ásványi anyagokban gazdag. Egy 50 grammos étcsokoládé, amelynek kakaótartalma 70-85%, káliumban, foszforban, cinkben és szelénben gazdag. A kakaó és az étcsokoládé zsírsavösszetétele szintén kedvező. Többnyire egészséges zsírsavakból áll: olajsavból, sztearinsavból és palmitinból - írja a Healthline.

A sztearinsav semleges hatással van a vér koleszterinszintjére, míg a palmitinsav emelheti a vér koleszterinszintjét, de a zsírból származó összes kalóriának csak egyharmadát teszi ki.

Erőteljes antioxidánsforrás: Az étcsokoládé tele van szerves vegyületekkel, amelyek biológiailag aktívak és antioxidánsként működnek. Az étcsokoládéban található vegyületek, például a polifenolok, az epikatechinek, a katekinek és az oligomer procianidinek segítenek a szervezetnek a szabad gyökök elleni küzdelemben, amelyek oxidatív stresszt okozhatnak és növelhetik a betegségek kialakulásának kockázatát.

Javíthatja a véráramlást és csökkentheti a vérnyomást: Az étcsokoládéban található flavonoidok stimulálhatják az endotéliumot (az artériák belső rétegét) nitrogén-monoxid (NO) termelésére. A NO egyik funkciója, hogy jelet küldjön az artériáknak a relaxációra, ami csökkenti a véráramlással szembeni ellenállást és ezáltal csökkenti a vérnyomást. Egyes kutatások azt sugallják, hogy a kakaóban és az étcsokoládéban található flavonoidok hozzájárulhatnak a jobb véráramláshoz és a vérnyomás csökkentéséhez.

Csökkentheti a szívbetegségek kockázatát

Az étcsokoládéban található vegyületekről kimutatták, hogy nagyon védenek az LDL-koleszterin oxidációja ellen. Hosszú távon ez kevesebb koleszterinfelhalmozódáshoz vezethet az artériákban, ezáltal csökkentve a szívbetegségek kockázatát. A flavanolokban gazdag kakaó vagy étcsokoládé fogyasztása idővel hozzájárulhat a szív- és érrendszeri egészséghez, csökkentheti a vérnyomást és védelmet nyújthat a szívbetegségek ellen.

Védheti a bőrt a naptól: Az étcsokoládéban található bioaktív vegyületek jótékony hatással lehetnek a bőr egészségére is. A minimális erythematosus dózis (MED) az UVB-sugarak minimális mennyisége, amely ahhoz szükséges, hogy az expozíció után 24 órával elszíneződjön a bőrön.

Tanulmányok kimutatták, hogy a MED növekedhet, vagy akár meg is duplázódhat, ha 12 hétig étcsokoládét vagy flavanolban gazdag kakaót fogyaszt. Az eredmény a bőr jobb természetes védelme a naptól.

Javíthatja az agyműködést: Az étcsokoládé pozitív hatással lehet az agyműködésre is. A kutatások azt mutatják, hogy a magas flavanoltartalmú kakaó fogyasztása javíthatja az agy véráramlását fiatal felnőtteknél. Ez megmagyarázhatja, hogy a napi kakaófogyasztás miért javítja a figyelmet, a verbális tanulást és a memóriát.

A kakaóban található flavonoidok segíthetnek megőrizni az agy egészségét és gondolkodási képességeit az enyhe kognitív károsodásban szenvedő idősebb felnőtteknél, és csökkenthetik a demencia kialakulásának kockázatát. Ezenkívül a kakaó olyan stimuláló anyagokat tartalmaz, mint a koffein és a teobromin, ami lehet az egyik oka annak, hogy rövid távon javítja az agyműködést.