Egészség
Tudta? Ez a halak fogyasztásának legjobb időpontja
A sütés, grillezés és gőzölés megőrzi a tápanyagokat
A Medline Plus szerint a nap elején fogyasztott hal folyamatos energia- és fehérjefelszabadulást biztosít, ami segít a teltségérzet elérésében, így jó alternatíva lehet diéta idején.
Ezenkívül a halak teljes kiőrlésű gabonákkal és zöldségekkel való kombinálása segít a vércukorszint szabályozásában és a koncentráció fenntartásában.
A halak esti fogyasztása elősegítheti az agy regenerálódását és a jobb alvást. Továbbá a halfehérje könnyebben emészthető este, mint a vörös hús.
A legjobb időszak a szív egészségének megőrzésére
Az Amerikai Szívgyógyászati Társaság azt tanácsolja, hogy a következetesség fontosabb a szív- és érrendszeri egészség szempontjából, mint az időzítés. Ezért legalább heti két adag zsíros hal fogyasztása segít csökkenteni a trigliceridszintet és a vérnyomást.
Ezért a legfontosabb, hogy rendszeresen fogyasszunk halat az étrendünkben.
A halak szívbarát ételekkel, például leveles zöldségekkel, diófélékkel, olívaolajjal vagy rostban gazdag gabonafélékkel való kombinálása fokozza a védőhatásokat. Kerüljük a bő olajban sütést, mivel ez semlegesítheti az omega-3 zsírsavak jótékony hatásait.
Mikor érdemes halat enni az agyműködés javítása érdekében?
Az omega-3 zsírsavak kritikus fontosságúak a memória, a koncentráció és a hosszú távú agyi egészség szempontjából.
A Nutrition folyóirat arról számol be, hogy mivel az omega-3 zsírsavak segítenek szabályozni az ingerületátvivő anyagokat és az alvási ciklusokat, a legjobb, ha vacsorára fogyasztjuk, mivel különösen előnyös lehet a kognitív regenerálódás és a jobb alvás szempontjából.
Miért fontosak az omega-3 zsírsavak?
A zsíros halak, mint például a lazac, a makréla, a hering, a szardínia és a pisztráng, az EPA és a DHA elsődleges forrásai. Ezek esszenciális omega-3 zsírsavak, amelyeket a szervezet nem képes elegendő mennyiségben előállítani.
Az omega-3 zsírsavak a következőket tehetik:
- segít csökkenteni a gyulladást
- fenntartja az egészséges trigliceridszintet
- támogatja az agy és az idegek működését
- segíthet csökkenteni bizonyos típusú rákok kockázatát.
Az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézetei jelentése szerint az omega-3 zsírsavak megfelelő bevitele összefüggésben áll a szív egészségével, a javuló koleszterin- és trigliceridszinttel, valamint az életkorral összefüggő memóriacsökkenés elleni védelemmel - írta meg a sports.kz.
Tippek az elkészítéshez
Így kell helyesen főzni és enni a halat:
- Hetente kétszer fogyasszon zsíros halat – a lazac, a szardínia és a pisztráng tartalmazza a legmagasabb EPA és DHA szintet.
- Adagméret – egy adag körülbelül 110 g (körülbelül tenyérnyi méretű)
- Egészséges főzés – A sütés, grillezés és gőzölés megőrzi a tápanyagokat egészségtelen zsírok hozzáadása nélkül.
