Mit kell enni a vesék gyors méregtelenítéséhez

Amikor méregtelenítésről és enyhülésről van szó, sokan először a májra gondolnak. Ez minden bizonnyal igaz. Gyakran figyelmen kívül hagyják azonban, hogy a veséink is elképesztő dolgokat tesznek a szennyező anyagok ártalmatlanításában, és létfontosságúak. Naponta több mint 1000 liter vért tisztítanak a legkisebb szűrőkön, az úgynevezett nefronokon keresztül.

A folyamat során kiszűrik a karbamidot, a foszfátokat, a méreganyagokat és a gyógyszerek maradványait, vizeletet képeznek és kimossák a szennyező anyagokat a szervezetből. Körülbelül nyolcmillió német szűrőszervei azonban folyamatosan túlterheltek, és a veseműködés már károsodott. Ennek oka elsősorban a rossz táplálkozással járó életmódunk, az ebből eredő elhízás, magas vérnyomás és cukorbetegség.

Élelmiszerek, amelyek különösen a vesék

Főleg gyorsétterem, sok zsír és cukor terhelheti a vesénket. A különösen fontos összetevők a következők:

Konyhasó: A veséknek ki kell mosniuk a felesleges sót a vérből. A túl sok só az étrendben, azaz több, mint a napi hat grammos ajánlás, túlterheli a szűrőszerveket. Különösen a gyorséttermek és a készételek, de a kolbász és a sajt is sok sót tartalmaz.

Foszfát: Az ásványi anyag stabilizátorként és sűrítőanyagként szolgál, és számos élelmiszerhez adják a 338-341, 343, 459-325 E-számok alatt. Különösen a kolbász, de a kóla és az ömlesztett sajt is tartalmaz foszfátot. Megterheli a veséket és támogatja az erek meszesedését.

Állati eredetű fehérje, különösen hús: Ha a veseműködés már némileg károsodott, a túl sok fehérje további terhelést jelenthet számára. Iránymutatásként elmondható, hogy legfeljebb 1,5 gramm fehérje testtömeg-kilogrammonként több megterhelheti a veséket.

Purinok: A belsőségek, a hús és a kolbász többek között purinokat tartalmaznak, amelyek a szervezetben húgysavvá metabolizálódnak. A veséknek ki kell szűrniük a húgysavat, és a vizelettel kell kiválasztaniuk. A vesék azonban nem tudnak megbirkózni a húgysav túlkínálatával. A húgysav kristályosodik, ezek a kristályok például a vesékben gyűlhetnek össze, és veseköveket képezhetnek.

Egyébként a megnövekedett húgysavszint és a túl sok állati fehérje is felelős a savak és bázisok egyensúlyhiányáért a szervezetben. Túlsavasodás lép fel, és ez ismét megterheli a veséket is.

Méregtelenítő vesék – 1. nap

Délelőtt: gyógytea ízlés szerint, teljes kiőrlésű kenyér zsírszegény túróval, frissen őrölt köménnyel, paprikával, kurkumával ízesítve.

Ebéd: Tészta sárgarépa kevergetve újhagymával és fenyőmaggal. Ehhez főzzük puhára a teljes kiőrlésű szalagos tésztát, a sárgarépát és a hagymát kevés sáfrányos olajon megpirítjuk a főzési idő alatt, végül megpirítjuk a fenyőmagot és hozzáadjuk. Keverjen össze mindent egy nagy tálon, ízesítse friss fűszernövényekkel, például petrezselyemmel, és szórja meg néhány ricotta dabbal.

Este: sütőben zöldségek. Ehhez mossuk meg az édesburgonyát, paprikát, hagymát, fokhagymát, burgonyát, padlizsánt (válasszunk ízlés szerint), vágjuk csíkokra és tegyük olívaolajjal kikent tepsire, süssük 200 fokon, ízesítsük friss fűszernövényekkel, például rozmaringgal. Ha ez túl száraz az Ön számára: Ízesítse az alacsony zsírtartalmú joghurtot fokhagymával és friss kaporral, és használja mártogatósként.

Köztes/uzsonna: Gyümölcs, teljes kiőrlésű sütemények, például szezám perec, só nélkül morzsa, zöldségturmix zöld, például karalábéval és uborkával, víz, frissen facsart citrom leve, csapvízzel hígítva

Vesetisztítás – 2. nap

Délelőtt: zabpehelyből készült müzli, némi lenmag, bogyós gyümölcsök és zsírszegény joghurt, gyógytea

Ebédidő: Tésztasaláta szárított paradicsommal és naranccsal. Főzzük a tésztát, például a farfalle-t vagy a penne-t, amíg al dente nem lesz, apróra vágjuk a szárított paradicsomot, filézzünk egy narancsot. A paradicsomcsíkokat és a narancsfilét kevés olívaolajjal tálaljuk, friss petrezselymet vagy turbolyát apróra vágunk, és az öntetet ízesítjük, ízlés szerint finom gyümölcsecetet adunk hozzá, összekeverjük a tésztával.

Este: Paradicsom és uborka mozzarellával, kiváló minőségű olívaolajjal és friss bazsalikommal ízesítve, teljes kiőrlésű kenyérrel tálalva

Köztes/uzsonna: Gyümölcsök, teljes kiőrlésű sütemények, például szezám perec, sómorzsa nélkül, narancsvörös turmix, például bogyók, narancs és sárgarépa, víz, frissen facsart citrom leve, csapvízzel hígítva

Vesetisztítás – 3. nap

Reggel: Kecske- vagy juhtejből készült teljes kiőrlésű kenyér krémsajttal, ízlés szerint friss fűszernövényekkel, például metélőhagymával ízesítve

Ebédidő: Baromfi steak paprikával (piros, sárga és zöld paprika, hagyma, némi tejföl) és rizzsel

Este: alma morzsolódik. Ehhez hámozza meg a savanyú almát, vágja szeletekre és tegye egy enyhén vajas tepsibe. Meglocsoljuk egy citrom levével. 100 gramm teljes kiőrlésű lisztből, egy marék zabpehelyből, 80 gramm barna cukorból és ugyanennyi vajból, egy csipet fahéjból morzsás keveréket gyúrunk, és megszórjuk az almával, 200 fokos sütőben megsütjük.

Köztes/uzsonna: gyümölcs, teljes kiőrlésű sütemények, például szezámmagos perec, sómorzsa nélkül, zöldségturmix zöld, például banánnal, uborka, zöldsalátával, rizstejjel, frissen facsart citrom levével, csapvízzel hígítva

Vesetisztítás – 4. nap

Délelőtt: Müzli szezonális bogyókkal vagy almával, hajdina pehely, zabtej

Ebédidő: Olasz kenyérsaláta. Ehhez vágja szeletekre a ciabattát, falatnyi kockákra osztja, szeletelt fokhagymagerezddel dörzsölje meg, és nedvesítsen meg egy kevés olívaolajat, rövid ideig süsse meg egy tepsiben a sütőben. Közben a paradicsomot, az uborkát és a hagymát apróra vágjuk a salátához, és egy nagy tálba tesszük. Készítse el az olívaolajból, balzsamecetből és sok friss fűszernövényből készült vinaigrette-t ízlés szerint, keverje össze a zöldségekkel. Hagyja rövid ideig kihűlni a kenyeret, hajtsa bele a salátába és élvezze.

Este: zöldségleves (minestrone). Készítsen zöldséglevest zöldségekből ízlés szerint - bab, cukkini, sárgarépa, édeskömény, zeller - először olívaolajon rövid ideig megpirítva, majd kevés vízzel feltöltve. Ízesítsük babérlevéllel, bazsalikommal és egy csipet sóval (nem több). Keverjen hozzá egy marék leves tésztát közvetlenül főzés előtt.

Köztes/uzsonna: gyümölcs, teljes kiőrlésű sütemények, például szezámmagos perec, sómorzsa nélkül, piros turmix, szezonális bogyókkal és banánnal, víz, frissen facsart citromlé, csapvízzel hígítva

Vesetisztítás – 5. nap

Reggel: Két tojásból rántottát, kockára vágott paradicsomot öntünk, friss fűszernövényekkel ízesítjük, teljes kiőrlésű kenyérrel tálaljuk

Ebédidő: rizottó radicchio-val. Ehhez pirítsuk meg a rizottó rizst olívaolajon, adjunk hozzá egy apróra vágott hagymát és fokhagymagerezdet, röviden pirítsuk meg, öntsünk bele egy kevés zöldséglevest és főzzük alacsony lángon. Egy másik serpenyőben a szeletelt radicchio-t olívaolajon megpirítjuk, kicsit sózzuk, hozzáadunk egy csipet zabkrémet, és hozzáadjuk ezt a zöldségkeveréket a rizottóhoz, kissé belehajtjuk. Ízesítsük friss rozmaringgal.

Este: Sült zöldségpörkölt. Ehhez tegyen egy fedeles sütőálló tepsibe egy finomra vágott zöldségeket, például babot, sütőtököt, paradicsomot, cukkinit, paprikát, hagymát, karalábét. Adjunk hozzá egy csésze vizet, ízesítsük kevés sóval, de sok gyógynövénnyel, ízlés szerint egy kis chilivel, főzzük 180 fokon, lefedve körülbelül 30 percig. Ezután öntsön ricotta pelyhet a rakottra, és élvezze teljes kiőrlésű bagettel.

Köztes/uzsonna: Gyümölcs, teljes kiőrlésű sütemények, például szezám perec, só nélkül morzsa, smoothie zöld, salátával, ananásszal, uborkával és vízzel, frissen facsart citrom leve, csapvízzel hígítva

Vesetisztítás – 6. nap

Délelőtt: kölesből, szezonális gyümölcsből és rizstejből készült müzli

Ebéd: lazac tészta citrommal és cukkinivel. Ehhez kevés olívaolajon megdinszteljük a lazacot és a szeletelt cukkinit, hozzáadunk egy kis tejfölt, friss citromlével és kevés sóval ízesítjük. A tésztát megfőzzük, és mindkettőt összekeverjük, borsot őrölünk rá.

Este: Sült padlizsánt, padlizsánszeleteket és hagymaszeleteket kevés olívaolajon megpirítjuk, citrommal ízesítjük, ízlés szerint koktélparadicsomot és kapribogyót adunk hozzá. Rizzsel vagy teljes kiőrlésű bagettel tálaljuk.

Köztes/uzsonna: Gyümölcs, teljes kiőrlésű sütemények, például szezám perec, só nélkül morzsa, zöldségturmix zöld, például római salátával, almával és vízzel, frissen facsart citrom leve, csapvízzel hígítva

Vesetisztítás – 7. nap

Délelőtt: Teljes kiőrlésű kenyér gyógynövényes krémsajttal

Ebédidő: gnocchi paradicsommal. Készítsen saját gnocchit 500 gramm lisztes, főtt burgonyából, nyomja meg vagy pépesítse át egy szitán, gyúrja össze 125 gramm liszttel és egy tojással, ízesítse egy csipet sóval és szerecsendióval. A burgonyatésztát tekercsre formázzuk, apró szeleteket vágunk le, minden darabra villát nyomunk, forrásban lévő vízbe tesszük. Amikor a gnocchi lebeg, megfőnek. Egyszerűen meglocsoljuk kevés olvasztott vajjal, és friss zsályával ízesítjük, vagy egyszerű paradicsomszósszal tálaljuk (friss paradicsom, hagyma, fokhagyma, csipet só, teáskanál méz). A gnocchi kiválóan fagyasztható, ezért egyszerűen készítse el kétszer annyit, és előre tárolja a fagyasztóban.

Este: Hámozzuk meg a spárgát zöld vinaigrette-tel, adjunk hozzá zöld vagy fehér spárgát, forraljuk fel, csepegtessük le, készítsünk vinaigrette-t olívaolajból, balzsamecetből és friss fűszernövényekből. Teljes kiőrlésű bagettel tálaljuk.

Köztes/uzsonna: Gyümölcs, teljes kiőrlésű sütemények, például szezám perec, sómorzsa nélkül, piros turmix, például céklával (főtt), almával, vízzel, frissen facsart citrom levével, csapvízzel hígítva

Veseegészséges táplálkozás a jövőben – és egyúttal megelőzi a magas vérnyomást és a cukorbetegséget

A vesék méregtelenítési hete bevezetésként használható a vese-egészségesebb étrendbe. Mert ez világos: ha rögtön utána gyorséttermet tömsz magadba, sok húst, kolbászt, zsírt, sót és cukrot fogyasztasz, gyorsan tönkreteszed a sikert és károsítod a vesédet.

És az állandó nem olyan szigorú, mint az egyhetes étrendünk, de még nagyon egyszerű is: Legyen a víz kedvenc italát, főzze magát gyakrabban, egyél húst csak hetente egyszer és halat hetente egyszer, lakmározzon gyümölcsökkel és zöldségekkel, figyeljen a rostokra, de spóroljon sóval!

Ez könnyebb, mint gondolnád. Az alacsony sótartalmú hetünkön az íze valószínűleg már megváltozott oly módon, hogy a sót sokkal intenzívebben érzékeljük, így a jövőben kevesebb sóra lesz szükség a fűszerezéshez. Ugyanez vonatkozik a cukorra is.

Egyébként ez a diéta nemcsak a vesékre jótékony hatással van: csökkentheti a magas vérnyomás és a cukorbetegség kockázatát. Mindkét betegség viszont különösen nagy terhet ró a vesére, ami ismét bezárja a kört.