Aggasztó veszélyeket rejt ez a népszerű édesítőszer

Az eritrit megzavarhatja az agy véráramlását és növelheti a stroke kockázatát – figyelmeztette Facebook-követőit a Rizikometer. Az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó csapat a Colorado-i Egyetem kutatóinak új tanulmányára hivatkozott.

A tudósok megállapították, hogy az eritrit nevű, népszerű cukorhelyettesítő károsíthatja az agyi érsejtek működését, és nagyjából 75 százalékkal növelheti a reaktív oxigén gyökök termelődését, amelyek gyengíthetik a vér-agy gátat, valamint károsíthatják a sejteket. Emellett ez az édesítőszer körülbelül 30 százalékkal megemelheti az endotelin-1 (ET-1) nevű peptid szintjét, amely erősen érszűkítő hatású. Mindez egyértelműen megzavarhatja az agyi véráramlást, illetve a stroke kialakulásához is hozzájárulhat.

Az eritrit ráadásul a szervezet vérrögök elleni természetes védekezőképességét is gyengítheti. Tehát emiatt is fokozódik a trombózis kockázata.

Azonban nem ez az első olyan eset, amikor aggasztó információk derültek ki az eritritről. A cukormentes termékeknél széles körben alkalmazott édesítőszert korábban már összefüggésbe hozták több súlyos szív- és érrendszeri betegség kialakulásának nagyobb kockázatával, miután kiderült, hogy a szívbetegségre hajlamosak kétszer nagyobb eséllyel kapnak szívrohamot vagy szélütést, ha gyakran fogyasztanak eritritet.