Egy orvos megnevezte a legjobb zöldséget

Laird azt javasolta, hogy gyakrabban fogyasszunk fodros kelkáposztát, mivel ez a legjobb táplálék a látás megőrzésére. Elmagyarázta, hogy ez a zöldség gazdag luteinben, zeaxantinban és béta-karotinban – ezek az anyagok csökkentik a kék fény szemre gyakorolt negatív hatásait, és megvédik a szemet az öregedéssel járó változásoktól. Sőt, az orvos hozzátette, a fodros káposzta rendszeres fogyasztásával lassítható a szürkehályog és más szembetegségek kialakulása – írja a Sports.kz.

Laird szerint ezt a zöldséget egészséges zsírokban gazdag ételekkel – olívaolajjal, avokádóval és diófélékkel – kell kombinálni. „A lutein és a zeaxantin zsírban oldódik, így akkor szívódnak fel a legjobban, ha kis mennyiségű zsírral együtt fogyasztjuk őket” – mondta a szakértő.