Öt ok amiért érdemes nyers sárgarépát fogyasztani

A sárgarépát rágcsálnivalóként és számos ételben is felhasználhatjuk, hogy tartalmat és ízt adjanak. Ropogós textúrájukkal egy plusz ízletességet adnak a salátákhoz, húsételekhez, tésztákhoz és még sok máshoz.

A répák olyan kiváló tápanyagforrásokban gazdagok, mint például a kálium, az antioxidánsok és az A-vitamin. A béta-karotin – egyfajta karotinid –, az a tápanyag, amely narancssárgává varázsolja a sárgarépát, és elősegíti a jó egészséget. Élelmiszerekben fogyasztva A-vitaminná alakul, és más gyümölcsöknek és zöldségeknek sárga vagy narancssárga színt ad.

A sárgarépa gazdag tápanyagokban, amelyek támogatják az egészséget. Antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek segíthetnek megvédeni a sejteket a károsodástól és megelőzni az olyan betegségeket, mint a rák és a szívbetegség.

A sárgarépában nagy mennyiségben található A-vitamin kulcsfontosságú a szem egészségének megőrzésében. Egyes tanulmányok az alacsony A-vitaminszintet az éjszakai vakság nagyobb kockázatával kapcsolták össze.

A karotinidok segíthetnek a szervezetnek számos ráktípus ellen védekezni. Egy tanulmány kimutatta, hogy a béta-karotinban gazdag étrend segíthet a férfiakat megóvni a prosztataráktól. Egy másik tanulmány szerint pedig a sárgarépában található lutein növényi vegyület csökkentheti a vastagbélrák kockázatát, ha az étrendünkbe beépítjük.

Egy másik tanulmány kimutatta, hogy az A-vitamin magas bevitele csökkentheti a gyomorrák kockázatát.

Mivel a sárgarépa nagyon kevés kalóriát tartalmaz adagonként, segíthet abban, hogy jóllakottnak érezze magát, így akár kevesebb evést és kalóriabevitelt eredményez, valamint támogatja a fogyást és az egészséges táplálkozást. A megnövekedett teltségérzet nagyrészt azért jelentkezik, mert a sárgarépa kiváló rostforrás.

A tanulmányok összefüggésbe hozták a sárgarépa bevitelét a koleszterinszint csökkentésével is, ha az étrendbe beépítik.