A túléléshez is szükséges az édesség

Megfelelő megoldást jelenthetnek a pótlók – az egyik legnépszerűbb a nyírfacukor, mivel felszívódása lassú, így fogyasztásával egyenletes szinten tudjuk tartani a vércukorszintünket és az agyműködésünket. Fontos azonban tisztázni, hogy a gyümölcsökben, a zöldségekben, a tejben is található kisebb-nagyobb mennyiségű cukor. Az Egészségügyi Világszervezet évek óta azt tanácsolja, hogy naponta maximum ötvengrammnyi, azaz tizenkét teáskanálnyi cukrot fogyasszunk a túlsúly, az elhízás, a fogszuvasodás, illetve egyes betegségek elkerülése érdekében.

Az OÉTI 2009-es Országos táplálkozás és tápláltsági állapot vizsgálata szerint a magyar felnőtt lakosság átlagosan a napi teljes energiabevitel hét-nyolc százalékát fogyasztja el cukorból, a gyerekek azonban a tizenhat-tizenhét százalékát is. A felnőttek és a gyermekek cukorfogyasztására egyaránt jellemző, hogy az említett mennyiség döntő része édességekkel, valamint az ételekhez, italokhoz otthon hozzáadott cukor, méz formájában kerül be a szervezetbe.

Az utóbbi időben egyre többen ismerik fel, hogy pótlókkal, édesítőszerekkel is lehet ugyanolyan minőségű, sőt, hosszabb távon egészségesebb életet élni. Léteznek úgynevezett cukoralkoholok vagy cukorpótlók, mint például a xilit, vagy idehaza elterjedtebb nevén a nyírfacukor, amelyek negyven százalékkal alacsonyabb kalóriatartalmúak, mint a „fehér méreg”, így cukorbetegek is beilleszthetik napi étrendjükbe. Az édesítés ezen fajtáját már generációk óta biztonságosan alkalmazzák világszerte, ráadásul a xilitbevitelnek nincs napi engedélyezett mennyisége. A xilit felszívódása lassú, így fogyasztásával bárki egyenletes szinten tudja tartani a vércukorszintjét és az agyműködését, emellett emésztést segítő hatása van. További előnye, hogy a szájban levő baktériumok nem képesek tápanyagként hasznosítani, ezért nem okoz fogszuvasodást, sőt rendszeres fogyasztása helyrehozhatja a már károsodott fogzománcot, és csökkentheti a lepedék lerakódását.