Titokzatos fehér, porszerű anyagot találtak 3000 éves romokban Örményországban

Egy 3000 éves örményországi épület romjaiban rejtélyes fehér, porszerű anyaghalmokat találtak, amelyek egy kulináris történész álmát is megtestesíthetik: ősi liszt maradványait.

Egy lengyel–örmény régészcsoport fedezte fel tavaly ősszel, amikor egy régészeti lelőhelyen dolgozott a nyugat-örményországi Metsamor városában. A liszt azonosítása és több kemence feltárása után a csapat rájött, hogy az ősi építmény egykor nagy pékségként szolgált.

„Első pillantásra hamunak tűnt" – mondta a Live Science-nek Krzysztof Jakubiak, a Varsói Egyetem régészprofesszora, aki az ásatást vezette. „Tudtuk, hogy ez valami szerves anyag, és körülbelül négy-öt zsáknyi anyagot gyűjtöttünk össze."

A kémiai elemzést követően a csapat megállapította, hogy az anyag kenyérsütéshez használt búzaliszt. Becslések szerint egyidőben körülbelül 3,5 tonna lisztet tárolhattak a 25 × 25 méteres épületben, amelynek fagerendás nádtetejét két sorban 18 faoszlop tartotta. A Science in Poland szerint a kutatók a pékség működését az i. e. 11. és 9. század között, a korai vaskorra tették.

„Ez az egyik legrégebbi ismert ilyen jellegű építmény Metsamorban – mondta Jakubiak. – Mivel az építmény teteje egy tűz során beomlott, az mindent megvédett, és szerencsére a liszt is megmaradt, pedig mindennek meg kellett volna égnie, és teljesen el kellett volna tűnnie."