Ezen a hőmérsékleten pusztul el minden baktérium a húsokban

Elmondása szerint a legtöbb kórokozó 60 Celsius-fok feletti hőmérsékleten elpusztul – írja a Sports.kz.

„A húst jó hőkezelésnek kell alávetni. A legtöbb baktérium 60 Celsius-fok feletti hőmérsékleten elpusztul. A bárány-, marha- és sertéshúst legalább 63 fokon, az ugyanezen húsfajtákból származó darált húst – legalább 71 fokon, a csirke-, pulyka-, kacsahúst – legalább 74 fokon kell megfőzni” – mondta az orvos.