"A Veszprémi Petőfi Színház társulata őszinte megrendüléssel fogadta a hírt, hogy Demjén Gyöngyvér, Jászai-díjas színművész az égi hazába költözött."
A színésznő a középiskolai tanulmányi után azonnal felvették a Színművészeti Főiskolára, ahol 1962-ben Várkonyi Zoltán osztájában szerzett diplomát, utána a Győri Kisfaludy Színház társulatának tagja lett.
1964-ben a Szegedi Nemzeti Színházhoz került, majd 1969 és 1994 között a Veszprémi Petőfi Színházhoz szerződött. 2000-től újra a Győri Nemzeti Színház (az egykori Kisfaludy Színház) tagja volt.
1969 és 1992 között, közel negyed évszázadon keresztül volt a Veszprémi Petőfi Színház meghatározó tagja, jelentős művésze.
Felejthetetlen alakításait olyan előadásokban csodálhatták meg a színházrajongók, mint például A hajnalok itt csendesek (Liza), a Csongor és Tünde (Tünde), Három nővér (Mása), Úri muri (Rhédey), Tartuffe (Elmira), vagy éppen a Macskajáték (Paula).
A színház mellett filmekben és sorozatokban is szerepel; 2005 óta alakította a Jóban Rosszban című magyar kórházsorozatban alakította Jolika nénit.
Munkásságát 1988-ban Jászai Mari-díjjal ismerték el.
Urnás temetése 2019. március 18-án 10.30 órakor lesz a Farkasréti temetőben, ahol hamvait férje sírján helyezik el.