Búcsúzhatunk ettől a népszerű édességtől

A Grödigben található Salzburg Schokolade gyára, amely 1890 óta készítette a híres, pisztáciás–marcipános–nugátos csokoládélabdát, végleg bezárt.

A Mozart-golyó története a XIX. századra nyúlik vissza, és mindig is különleges helyet foglalt el a gasztronómia világában. Különleges receptje egyfajta tisztelgés volt Wolfgang Amadeus Mozart előtt.

A Mozart-golyókat gyártó üzem két évvel ezelőtt még 160 alkalmazottat foglalkoztatott, de a bezárás hírére a létszám fokozatosan csökkent, míg az utolsó dolgozók 2024 végén távoznak. A termék jogait birtokló Mondelez nagyvállalat még nem jelentette be, mi lesz a golyók sorsa. Bár hivatalos döntés nincs, pletykák szerint a gyártás Lengyelországba vagy Csehországba kerülhet.

A gyár bezárása nemcsak gazdasági, hanem kulturális veszteség is. A Grödigben készülő Mozart-golyók a bécsi kávéházaktól kezdve a nemzetközi turistákig mindenkit elvarázsoltak, így nem csoda, hogy a salzburgi édesség az osztrák örökség részét képezte.