Átalakul a magyar menza

Mindenkinek van valamilyen menzával kapcsolatos élménye. Sokaknak rossz ízt hagyott a szájában az iskolai étkezés, míg sokan imádják a gyerekként kóstolt, klasszikus menzás ételeket, mint amilyen a fasírttal kínált paradicsomos káposzta, a csokiszósszal leöntött piskótakocka vagy a darás tészta. A Magyar Közlönyben hétfőn megjelent friss rendelet értelmében jövőre teljesen megváltozik a hazai közétkeztetés, azaz átalakul az iskolai menzák kínálata, és eltűnnek bizonyos alapanyagok, így teljes ételek kerülnek tiltólistára.

Kevés olyan ember van, akinek ne lenne valamilyen allergiája vagy intoleranciája, így a közétkeztetés számára egyre nagyobb feladatot jelent a különféle étrendek követése, a speciális táplálkozású gyerekek és felnőttek igényeinek követése és teljesítése. Bizonyos allergének csak enyhe hasi panaszokat okoznak, ám vannak olyan összetevők, melyek súlyos rohamot okozhatnak, és akár végzetesek is lehetnek, ha nem jut az illető megfelelő segítséghez. Ilyen többek között a földimogyoró is, mely most felkerült a tiltólistára.

A legfrissebb rendelet értelmében 2025. február 9-től nem szerepelhet a magyar közétkeztetésben, azaz a hazai menzák kínálatában semmilyen olyan étel, melybe földimogyoró, diófélék és szezámmag kerül. Ez azt jelenti, hogy a klasszikus ételek közül eltűnik az óvodákból és iskolákból a diós tészta, nem lesz ezentúl aranygaluska, sőt szezámmagos vagy tökmagos bundába panírozott rántott hús sem kerül ezentúl tányérra.