Tíz fűszernövény, amit otthon is termeszthetünk

A fűszernövények termesztése nem bonyolult. Ha van hely a kertünkben, a teraszunkon akár csak egy cserépnek is, és vágyunk arra, hogy saját termesztésű fűszerekkel ízesítsük ételeinket, bátran ültessünk néhány tő fűszernövényt!

Bár sokan úgy gondolják, a legegyszerűbb a már valamelyet megnőtt példányt megvásárolni egy hipermarketben vagy egy szaküzletben majd azt nevelni tovább, a tapasztalat azt mutatja, sok esetben ezek minősége nem a legjobb, így könnyen kudarcba fulladhat a projekt. Biztosabb megoldás, ha megvesszük a vetőmagokat, és magunk neveljük fűszernövényünket a kezdetektől.

A fűszerkert kialakításához nem kell sok minden. Fontos, hogy egy lyuggatott aljú edényt válasszunk – lehet cserép, műanyag vagy akár fém tároló is, mindnek más előnye van –, és jó minőségű, fűszernövényeknek való földet.

A jó fűszerkertben különböző magasságú növények kapnak helyet – lehetőleg csupa olyan fűszer, amit szívesen használunk a konyhában is.

Ha többféle fűszernövényt nevelünk, figyeljünk arra, hogy egy cserépbe csak hasonló körülményeket szerető, azonos igényű növényeket ültessünk!

A legjobban azzal járunk, ha azonos növénycsaládból származó növényeket ültetünk össze – például a Lamiaceae, az árvacsalánfélék családjába tartozik a menta, a rozmaring, a kakukkfű vagy az oregánó. Ügyeljünk arra is, hogy invazív, gyorsan növekedő, egész ágyást elfoglaló növényt ne ültessünk össze mással!

Amint megvan, milyen növényt szeretnénk nevelni, nézzünk utána, annak a fajtának milyen az öntözési igénye. Van, amelyik fűszernövényt naponta, mást kétnaponta, megint mást csak hetente szükséges locsolni.

A növények olyan környezetben érzik jól magukat, amilyen természetes élőhelyükön van. Ezért ha kertünk, balkonunk olyan részére tervezünk fűszernövényeket ültetni, ahol sokat süt a nap, érdemes a mediterrán fűszernövények közül válogatni. Ezek jól bírják a hőséget és a tűző napot, de természetesen a locsolásukról nem szabad megfeledkezni. Ilyen fűszernövények például a:

1. bazsalikom;
2. rozmaring;
3. oregánó;
4. kakukkfű;
5. borsikafű avagy csombor;
6. levendula;
7. zsálya;
8. kapor;
9. kerti izsóp;
10. menta.

Amennyiben lakásban élünk és teraszunk sincs, de szeretnénk fűszernövényeket termeszteni, az ablakpárkányokat vizsgáljuk meg. Ha van a lakásunkban napos, nem túl meleg és nem is túlzottan hideg ablakpárkány, nyert ügyünk van, ugyanis jól érzi magát a lakásban egy napos ablakban

1. a petrezselyem;
2. a metélőhagyma;
3. a zsálya;
4. a kakukkfű;
5. a rozmaring;
6. a tárkony;
7. a menta;
8. az oregánó;
9. és a bazsalikom is.