Most repül a nagy madár

Itt az ősz, és a várható madárvonulások miatt ismét fel kell hívni a figyelmet a madárinfluenza megelőzésének jelentőségre. A járvány legutóbbi, 2016-os kitöréséből a magyar baromfiszektor sokat tanult. Érzékelhetően növekedett a fegyelem, javult a telepi higiénia. Ennek ellenére résen kell lenni, mert egy újabb kitörés évekre visszavetheti a szektort – nyilatkozta lapunknak  Fórián Zoltán agrárszakértő, az Erste Agrár Kompetencia Központ vezetője. Hozzátette, hogy a legutóbbi mélypont óta mind a kacsa-, mind a libaszektor egyaránt magára talált, ismét felfutott a termelés. Márton nap közeledtével a libatermelők pedig már a főszezonra készülnek.

A keresleti csúcs október közepétől eltart az év végéig, de a belföldi piac mind a kacsa-, mind a libahús esetében növekedést mutat egész évben. A magyar víziszárnyasok azonban nem csak a hazai, hanem az exportpiacokon is jól szerepelnek. Az első fél évben kacsahúsból 23 ezer tonna volt az export a tavalyi 11 ezerrel szemben, a libából négyezer 3200 tonna után. Szintén növekedett a kacsamáj és a libamáj exportja. A kacsa importja a tavaly első fél évi 753 tonnáról 523-ra esett vissza, a libáé viszont 17-ről 102 tonnára emelkedett. Fórián Zoltán véleménye szerint az erősen exportorientált víziszárnyas-szektorok – mint az agrártámogatási rendszer mostohagyermekei –, erős mezőnyben és növekvő világpiaci kereslet mellett versenyeznek.

A szakértő kiemelte, hogy mivel ezen ágazatok technológiája, fejlődése nagyon gyors, folyamatosan beruházásra kényszerülnek, ha versenyképességüket javítani szeretnék. Ezt a kényszert erősíti a termelési költségek emelkedése is. Az alapanyag-előállításban a takarmány, a munkaerő, az energiaköltség emelkedik leginkább, a feldolgozásban ezekhez még az egyre nagyobb gazdaságos üzemméret adta fejlesztési kényszer is párosul. Fórián Zoltán azt is hangsúlyozta, hogy a statisztikai adatok a beruházások jelentős növekedését is mutatják a baromfiszektorban, ami az Erste Agrár Kompetencia Központ előrejelzései szerint az előttünk álló évben, években tovább fog növekedni, gyorsulni.

Úgy véli, a tudatos munkaerő-gazdálkodás, a robotizáció, az integrációk további erősítése mellett a termékfejlesztésre kerül a legnagyobb hangsúly. Az említett belföldi kereslet-növekedés ugyanis a kínálat bővítésével tovább fokozható. A magasabb feldolgozottságú kacsa- és libatermékek kényelmi szolgáltatásai jól illeszthetők a fogyasztói elvárások változásába. Hangsúlyozta: miként arra volt már példa idén, a nyugat-európai feldolgozók növekvő érdeklődést mutatnak térségünk iránt. Nem csak nálunk, hanem a legnagyobb konkurensünknek számító Lengyelországba is érkeznek a befektetők, ezért a befektetői érdeklődés további növekedésére számítanak a víziszárnyas-szektorban. Ezt az egyértelműen kedvező piaci kilátások és térségünk jó adottságai, termelési hagyományai is alátámasztják.