Felkészültek a boltok az ünnepekre

„Felkészült a boltunk az idei karácsonyra és szilveszterre: üzleteinkben minden eddiginél gazdagabb hal-, hús-, illetve kényelmi termék és gyümölcsválasztékkal gondoskodunk arról, hogy az ünnepi étkezésekhez minden élelmiszert be tudjanak szerezni a vásárlók. Az év utolsó napja felé közeledve pedig minden évben megnő a virslik, a lencsefélék és a pezsgők iránt a kereslet, így ezekből is bőséges kínálat kerül az áruházakba. Az adventi időszak fontos szerepet játszik a kereskedelemben, a várakozások szerint az éves forgalom több mint tíz százalékát realizálja idén is az elmúlt évekhez hasonlóan” – jegyezte meg Maczelka Márk, a Spar kommunikációs vezetője.

Elmondása szerint nincs karácsony szaloncukor nélkül, a népszerű édességből az elmúlt napokban már jelentősen megnőtt a kereslet. A hagyományos szaloncukor mellett egyre nagyobb az igény a csökkentett cukortartalmú, illetve a cukormentes édességek iránt is. A vásárlók ezen kívül több, a sütéshez szükséges alapanyagot, például tésztaféléket, süteménylapokat, dióféléket tesznek a kosarukba, és a bejglik forgalma is látványosan megnő ezekben a hetekben – tette hozzá.

Mint kiderült, év vége felé jelentősen emelkedik a halfogyasztás, így az ünnepekre édesvízi és tengeri halak széles választékával készülnek. A mintegy hatvan tonnára tervezett választékban édesvízi halakból pontyot, szürkeharcsát, pisztrángot, afrikai harcsát, míg tengeri halakból egyebek mellett lazacot, tonhalfilét és tőkehalfilét kínálnak – fejtette ki Maczelka Márk.

Ahogy arról már lapunk korábban beszámolt, a hazai élelmiszerellátáson kívül a halágazat komoly szerepet vállal a horgászati célú természetes vizek haltelepítésében is, ahová évente négy-öt ezer tonna halat helyeznek ki. Így a horgászszervezetek a legnagyobb vevők közé tartoznak.

Mint írtuk, a tógazdasági haltermelésnek nehéz éve volt, az enyhe telet követő hideg, a csapadékszegény tavasz, majd a nyári aszály miatt. A száraz időjárás és a működési költségek gyors növekedése az intenzív haltermelő üzemeket és a halfeldolgozókat is nagyon megviseli, hiszen ezt a növekményt a fogyasztói árakban egyre nehezebb érvényesíteni.

Kiderült még az is, hogy a halfogyasztás az elmúlt években lassan, de folyamatosan nő: a fejenként évi 6,5 kilogramm hazai halfogyasztás mintegy 35–40 százaléka a karácsonyi ünnepkörre esik, ez egyes nagy haltermelők éves forgalmának 60–70 százalékát is adhatja.

A magyar haltermelés környezetbarát módon, alacsony energiafelhasználással, magas színvonalon állít elő kiváló minőségű, egészséges halhúst. A halfogyasztás mellett a vállalat az idei karácsonyi szezonban bővített friss hús- és füstöltkészítmény-választékkal látja el az áruházakat. A vállalat üzeme a decemberi hónapra csaknem nyolcszáz tonna virslivel készül, köztük a közkedvelt bécsi, juhbeles, és frankfurti fajtákkal, valamint koktél- és hámozott virslikkel – fejtette ki. A decemberi időszakban érezhetően több fogy trópusi gyümölcsökből, amelyek közül továbbra is a banán áll az élen, de megnő a kereslet a narancs és a mandarin iránt is, és egyre népszerűbbek az olyan egzotikus fajták, mint a mangó, a papaya és a pomelo – nyomatékosította Ma-czelka Márk.

Szót ejtett még arról is, a pezsgőfélék mellett a whiskyk, keserűlikőrök, vodkák és a krémlikőrök forgalmában tapasztalható jelentős növekedés, és az ajándékozási céllal vásárolt díszdobozos italok forgalma is emelkedik. Az alkoholmentes italok egyeduralkodója ebben az időszakban a gyerekpezsgő, abból is bőségesen kerül a polcokra.

A kommunikációs szakértő kifejtette: ebben az időszakban az élelmiszereken kívül leginkább a karácsonyi dekorációk, karácsonyfadíszek, a sütési és műszaki eszközök, valamint a játékok forgalma lendül fel. A vásárlók fokozott érdeklődést mutatnak a csomagolóanyagok – dísztasakok, tekercses csomagolópapírok –, valamint a drágább konyhai műszaki cikkek iránt, mint például a robotgép vagy a kávégép. Jelentős a kereslet a sütési kiegészítők, tortaformák, serpenyők, lábasok és tepsik iránt is. A játékok területén főleg az építőjátékok, a társasjátékok, illetve a plüssök iránti kereslet erősödik.