Európai Unió
Változatlanul pazarolja az élelmiszert az EU
A háztartási hulladék nem mindig csak „szemét”
Az élelmiszer-hulladék a lenyelésre szánt élelmiszer részeiből (ehető élelmiszer) és a nem lenyelésre szánt élelmiszer részeiből (ehetetlen élelmiszer) áll. Élelmiszer-hulladéknak tekinthető minden olyan élelmiszer, amely ilyen körülmények között hulladékká vált: bekerült az élelmiszer-ellátási láncba, majd eltávolították vagy kidobták az élelmiszer-ellátási láncból, vagy a végső fogyasztási szakaszban végül hulladékként feldolgozásra szánják.
Az Eurostat számai szerint az összes gazdasági csoport „szemete” közül a háztartási hulladék tette ki a legtöbbet: a teljes élelmiszer-hulladék mennyiségének 54 százaléka, ami lakosonként 70 kilogrammnak felel meg. A fennmaradó 46 százalék az élelmiszer-ellátási láncban felfelé keletkezett hulladék: 21 százalék a maga 28 kilogrammjával az élelmiszer- és italgyártás csoport, 9 százalék az 12 kilogramm, amit az éttermek és vendéglátóipari szolgáltatások kidobnak, 11 kilogrammal 9 százaléknyi az elsődleges termelés és 7 százalék a kiskereskedelmi csoport „szemete”, 9 kilogrammal.
Ez az információ az EU-ban az élelmiszer-hulladék mennyiségének első célzott statisztikai nyomon követése alapján adódott, tevékenységi ágazatonként a NACE Rev. 2 besorolás és háztartások szerint. A fogyasztói élelmiszer-pazarlás kezelése tehát továbbra is kihívást jelent az EU-ban és világszerte egyaránt. Akkor is így van ez, hogy ha figyelembe vesszük, hogy nem álltak rendelkezésre 2021-es adatok Csehországról, Németországról, Görögországról, Spanyolországról, Ciprusról, Máltáról és Romániáról. Az Eurostat a 2020-as adatok alapján becsülte meg az uniós aggregátumokat. Az adatok ugyanis stabilnak tekinthetők: több ország ellenőrizte vagy javította a mérési módszertant; 8 tagállam felülvizsgálta 2020-ra vonatkozó adatait.
Az Eurostat rendszeresen készít statisztikákat a hulladékkeletkezésről és -kezelésről az egész gazdaságra, valamint egyes hulladék kategóriákra vonatkozóan. Statisztikák a következő témákban készülnek: hulladék keletkezése és kezelése, hulladékkezelés, hulladékszállítás országok között. A főbb hulladékkategóriák a következők: elemek, elhasználódott járművek, veszélyes hulladék, települési hulladék, csomagolás és csomagolási hulladék, könnyű műanyag és hordtasakok, elektromos és elektronikus berendezések hulladékai, hulladék a főbb ásványi hulladékok kivételével.
Az Európai Közösségben a „gazdasági tevékenységek statisztikai osztályozása”, rövidítve NACE, a gazdasági tevékenységek osztályozása az Európai Unióban. A NACE kifejezés a francia címből származik: Nomenclature statistique des activités économiques dans la Communauté européenne. 1970 óta különféle NACE-verziókat fejlesztettek ki. A legújabb verzió a NACE Revision 2 update 1 (NACE rev. 2.1), amelyet 2025-től kell használni az európai statisztikákhoz. Ezt az Európai Bizottság 2022 októberében fogadta el. A 2008–2024 közötti időszakra vonatkozó európai statisztikákhoz az Európai Statisztikai Rendszer (ESS) tagjai a NACE 2. revíziót (NACE Rev. 2.) használják. A különbség a rev. 2. és 2.1 NACE Rev. között az, hogy a 2.1 új fogalmakat vezet be az osztályozás minden szintjén, és átstrukturál számos meglévő címsort. Ugyanakkor törekedtek az osztályozás szerkezetének megtartására minden olyan területen, amely kifejezetten nem igényel új koncepciókon alapuló változtatást.
