A banán két hétig finom és érett marad, ha ezen a helyen tárolják a konyhában

A szupermarketekben vásárolt banán gyakran még mindig zöld, de nagyon gyorsan megsárgul, amint hazahozzuk. Alig egy-két nappal később barna foltok jelennek meg, és sokan már nem akarják megenni őket, akárcsak egy túlérett avokádó.

Ez az oka annak, hogy a banán az egyik legtöbbet elpazarolt gyümölcs az Egyesült Királyságban a High Speed Training portál szerint. Ennek fő bűnöse az etiléngáz, amelyet a legtöbb gyümölcsfa természetesen termel, és felelős a gyümölcsök gyors éréséért.

Már hibázhat a boltban

Az első lépés a hosszabb ideig tartó frissesség érdekében a szupermarketben kezdődik. Ha műanyag zacskóban vásárol banánt, akkor valójában felgyorsítja az érést.

A High Speed Training élelmiszer-higiéniai szakértőinek tanácsa szerint a banánt nem szabad tálban tárolni más gyümölcsökkel. Ehelyett az ideális, ha a munkalapon, szobahőmérsékleten, nedvességtől, közvetlen napfénytől és hőtől távol tartjuk őket.

"A túl meleg hely felgyorsítja az érési folyamatot, ezért kerülje a gyümölcs kemencék vagy más fűtőberendezések közelében tartását" - magyarázta a szakértő, számol be dnevno.

Tekerje be a szárat

Az egyik legegyszerűbb trükk a banán szárának fóliával történő becsomagolása. Ily módon megakadályozzák, hogy az etiléngáz elterjedjen a gyümölcsön, így a banán hosszabb ideig friss és szilárd marad: "Az etiléngáz felszabadul a banán szárából, így a műanyag csomagolás csökkenti a gyümölcsön lefelé haladó gáz mennyiségét, és így lelassítja az érést" - magyarázta a szakértő.

Ha ez túl sok munkának tűnik, választhat egy banánfát, egy praktikus tartót, amely biztosítja, hogy a gyümölcsöket levegő vegye körül, és ne halmozódjon fel hő és nedvesség.

Amikor a banán eléri az érettség csúcsát, sokan hűtőszekrényben tárolják, és ez teljesen indokolt. Hűvösebb környezetben akár két hétig is eltarthatnak, bár a kéreg valószínűleg elsötétül. De a banán belseje teljesen helyes és édes marad.