Hogyan menthet meg a pizza a ráktól?

A pizza legtöbb kalóriája a tésztában van, amely liszt alapján készül. A liszt ráadásul szelént is tartalmaz, ami a pajzsmirigy számára szükséges. Hasznos elemek találhatók a sajtban is, amely minden pizzán szükségszerűen jelen van. A mozzarella például kész kincsesbánya, ha kalciumról van szó, ami erősíti a csontokat.

A paradicsompüré, amely szintén a legtöbb pizza alapja, fontos anyagot – likopint – tartalmaz. Ez adja a paradicsom mélyvörös színét. A likopin megvédheti az embert a prosztatarák ellen. Ezt azonban csak kívülről lehet bevinni, ugyanis a szervezet maga nem tudja előállítani ezt az anyagot.

„A pizzától nagyon nehéz megmérgeződni, mert azt sütőben sütik. Vagy fán vagy gázon – mindegy. A legfontosabb, hogy magas hőmérsékleten van. Nem tart sokáig a sütés. Nem maradnak élő mikrobák” – mondta Konovalov.