Külföld
Az iszlám vallás szabályai szerint főznek egy német iskolában
A hagyományos német húsételek pedig eltűnnek a kínálatból
A Gelsenkirchen városában található Erle nevű általános iskolában a szünet után már csak halal ételt fognak felszolgálni: az iskola étlapján sertéshús helyett halal vagy vegetáriánus fogások szerepelnek majd. A hagyományos német húsételek pedig eltűnnek a kínálatból – sem currywurst (főként sült kolbászból készült étel), sem kassler (füstölt és pácolt sertéshús) nem lesz többé.
Az iskola honlapján ez olvasható: „Minden nap frissen készített, változatos halal ételeket kínálunk, köztük egy vegetáriánus fogást, valamint tészta- és salátabár lehetőséget.”
A halal szó arabul azt jelenti: „tiszta” vagy „megengedett” – az iszlám szabályai szerint ez annyit tesz: minden ehető, kivéve a sertés; a többi állatot pedig muszlim vágás szerint, teljes kivérzéssel kell feldolgozni.
Az étkeztetést a török tulajdonban lévő Müttis Küche nevű cég biztosítja, amely már kilenc gelsenkircheni iskolának szállít. A cég vezetője, Canan Celebi nem érti a felháborodást. A Welt megkeresésére írásos nyilatkozatban közölte:
Sok iskolában, ahol jelen vagyunk, már jóval előttünk eltűnt a sertéshús az étlapról. Újdonság csak annyi, hogy mi nyíltan kimondjuk: egyes fogásaink halal tanúsítvánnyal rendelkeznek.
Ez szerinte semmit nem változtat az étel minőségén, de véleménye szerint úgy tűnik, már önmagában a halal szó is elég, hogy felzúdulást váltson ki.
Még 2010-ben döntött úgy az önkormányzati étkezési tanács, hogy a város minden iskolájában mellőzni kell a sertéshúst. A Berliner Zeitung szerint:
a tanulók körülbelül 60 százaléka migrációs háttérrel rendelkezik, egyes városrészekben ez az arány jóval magasabb.
Ami Gelsenkirchenben most kötelezővé válik, az sok berlini iskolában már régóta választható opció: az olyan szolgáltatók, mint a Z-Catering vagy a Luna, már korábban is kínáltak sertéshúsmentes, vegetáriánus és kifejezetten halal menüket, azonban ezek eddig nem voltak kötelezőek.
